El Servicio Nacional del Consumidor detectó una diferencia de casi $55 mil en los precios de la “canasta dieciochera” al analizar productos altamente demandados para las Fiestas Patrias. El precio mínimo fue de $23 mil, mientras que el máximo alcanzó los $78 mil.
En algunos productos se observan variaciones significativas. El asado carnicero de 1,2 kilogramos presenta un valor mínimo de $6.828 y un máximo de $17.988, generando una diferencia de $11.160. La pechuga de pollo del mismo peso varía entre $4.188 y $8.485, con una diferencia de $4.297. La longaniza parrillera de 0,7 kilogramos oscila entre $2.380 y $9.933, registrando una diferencia de $7.553.
Con el objetivo de asistir a los consumidores en la comparación de precios y optimizar el presupuesto familiar durante las próximas Fiestas Patrias, el Ministerio de Economía, Fomento y Turismo y Minería, junto al Servicio Nacional del Consumidor, presentó el Cotizador de Fiestas Patrias 2026.
El lanzamiento de la herramienta se realizó en un local de Carnicería Kar ubicado en el centro de Santiago, con la participación del biministro de Economía, Fomento y Turismo y Minería, Daniel Mas, y la Directora Nacional (s) del SERNAC, Carolina González. La plataforma permite a los consumidores comparar precios entre distintos locales y determinar dónde resulta más conveniente comprar en su comuna.
Mas explicó que esta herramienta es necesaria porque durante Fiestas Patrias el gasto de los hogares aumenta considerablemente. “La mayoría de las familias triplica su gasto en carne durante esta celebración. Hemos querido poner a disposición este cotizador para que las familias puedan comparar los precios de los productos que consumen en Fiestas Patrias, que no es solo carne. En la edición del año pasado, tuvimos alrededor de 27.000 consultas, lo cual refleja la importancia de esta herramienta para las familias chilenas”, señaló.
La Directora Nacional (s) del SERNAC indicó que este año existe una variación de precios importante, por lo que es relevante cotizar para obtener un mejor rendimiento al presupuesto familiar. “Este año se apreció una caída en el valor mínimo de la canasta, esto debido principalmente a que el mercado está más competitivo, pues existen diversas opciones, como carnicerías de barrio, marcas propias, supermercados mayoristas, pero al mismo tiempo, el techo de precios aumentó notoriamente, lo que sugiere que los productos de gama alta o marcas premium aumentaron sus valores este año 2026”, explicó.
El Cotizador de Fiestas Patrias es una plataforma gratuita, digital e interactiva que permite a las personas consumidoras armar una “canasta Dieciochera”, comparar precios entre distintos locales y descubrir dónde es más conveniente comprar.
El cotizador del SERNAC considera información de 250.000 precios correspondientes a 1.300 sucursales de 47 locales, que incluyen 40 supermercados y 7 carnicerías, ubicados a lo largo de todo el país. Esta herramienta permite conocer los precios de los productos más demandados para Fiestas Patrias, filtrando la información por región y comuna de residencia.
El SERNAC elaboró una “canasta Dieciochera” que considera alimentos para un grupo de 4 personas, asumiendo una porción promedio de 300 gramos de carne por individuo. Los productos que la componen son: asado carnicero 1,2 kilogramos, costillar de cerdo 1,2 kilogramos, pechuga de pollo 1,2 kilogramos, longaniza parrillera 0,7 kilogramos, bebida gaseosa 4 litros y cerveza 2 litros.
Al analizar los precios de estos seis productos en conjunto durante 2026, la “canasta Dieciochera” más económica cuesta $23.139, mientras que la más cara alcanza $78.197. Esto representa una diferencia de $55.058 si se compran todos los productos en su versión más barata versus la más cara. En promedio, el valor de la canasta es de $45.290.
El costillar de cerdo de 1,2 kilogramos se puede encontrar entre un valor mínimo de $6.588 y un máximo de $20.592, con una diferencia de $14.004. La bebida gaseosa de 4 litros varía entre $958 y $9.424, registrando una diferencia de $8.466. La cerveza de 2 litros oscila entre $2.197 y $9.578, presentando una diferencia de $9.578.
Comparando con el año anterior, la opción económica de la canasta es aún más barata este año 2026 versus 2025, siendo $5.497 más económica, lo que representa una disminución del 19,2%. Sin embargo, el valor máximo de la canasta más cara aumentó notoriamente, pasando de $58.572 en 2025 a $78.197 en 2026, es decir, $19.625 o un 33,5% más cara. Esto sugiere que los productos de gama alta o marcas premium aumentaron sus precios este año.
La brecha de precios creció de forma relevante, pasando de $29.936 en 2025 a $55.058 en 2026, representando una dispersión de precios del 83,9%. Actualmente existe un nivel de polarización de precios mucho mayor que el año anterior, con precios más bajos pero también valores mucho más altos que en 2025. Por esta razón, es más relevante que nunca cotizar y comparar antes de comprar, siendo la invitación a utilizar el cotizador del SERNAC en www.sernac.cl.
Con Información de desenfoque.cl
