La gastronomía de Viña del Mar ofrece alternativas para quienes disfrutan de las carnes preparadas al fuego. En distintos sectores de la ciudad hay restaurantes que tienen la parrilla como protagonista, con propuestas que van desde cortes de inspiración argentina hasta parrilladas para compartir.
Estas opciones permiten organizar un almuerzo o una cena en pareja, con amigos o en familia. Algunas también incorporan pescados, mariscos y acompañamientos que amplían su oferta gastronómica.
Chiche Cuadra Parrilla, ubicado en 1 Poniente 310, en la esquina con 4 Norte, es una alternativa para quienes buscan carnes preparadas al estilo argentino.
El restaurante trabaja con una combinación de leña y carbón para cocinar sus cortes. También cuenta con una cámara de maduración en seco (dry aged), un proceso que permite desarrollar la terneza y el sabor de las carnes.
Su propuesta se complementa con una cava de vinos chilenos y argentinos, además de una carta de bar. Es una alternativa para quienes buscan una experiencia centrada en la parrilla y los cortes de carne.
En 1 Oriente 1274, a pasos del Mall Marina Arauco, se encuentra Pampa Brava, restaurante que combina cocina y preparaciones a las brasas.
Su carta incluye una parrillada tradicional para compartir, con lomo, pollo, chuleta vetada y chorizos. También ofrece cortes individuales, como entraña, bife chorizo, lomo vetado y T-bone.
La propuesta incorpora otras alternativas, como una parrillada marina con salmón, reineta, pulpo y mariscos, además de una opción vegetariana con verduras a las brasas. De esta manera, el restaurante permite reunir distintos gustos en una misma mesa.
Ubicado en 8 Norte 565, Lobos y Corderos es otra alternativa para quienes buscan disfrutar de carnes a la parrilla en Viña del Mar.
Uno de sus elementos distintivos es su parrilla a la vista, donde se preparan los cortes frente a los comensales. Su propuesta está enfocada en las carnes y las técnicas de cocción al fuego.
El restaurante puede ser una opción para quienes valoran observar el trabajo del parrillero y prefieren una experiencia gastronómica centrada en los cortes asados.
Antes de elegir un restaurante, conviene revisar algunos detalles para organizar la salida. Los precios, las cartas y los horarios pueden cambiar según el establecimiento.
Revisa la carta: comprueba qué cortes y tipos de parrilladas ofrece cada restaurante.
Consulta los precios: verifica el valor de los platos y si existen alternativas para compartir.
Pregunta por los acompañamientos: algunas preparaciones incluyen guarniciones y otras se cobran por separado.
Confirma los horarios: revisa los días y horarios de atención antes de trasladarte.
Consulta por reservas: si vas en grupo o durante el fin de semana, pregunta por la disponibilidad de mesas.
Las parrillas de Viña del Mar ofrecen distintas alternativas para quienes disfrutan de las carnes a las brasas. Desde los cortes de inspiración argentina hasta las parrilladas tradicionales y las preparaciones en parrilla a la vista, estos restaurantes permiten conocer diferentes propuestas gastronómicas.
La elección dependerá del tipo de carne que busques, el presupuesto y el ambiente que prefieras para compartir.
Con Información de www.lanacion.cl
