Hay comensales que llegan a un restaurante con una idea clara de lo que van a pedir, mientras que otros prefieren probar distintos platos. Para estos últimos, los tenedores libres representan una ventaja: permiten pasar por varias estaciones y combinar preparaciones que rara vez se juntarían en un solo plato.
Si la idea es saber qué hacer en Santiago y pasar de la comida china al sushi, de un ceviche a una parrilla o de una pasta a un postre, hay buffets cuya variedad permite armar una comida diferente en cada vuelta. A continuación, tres opciones para experimentar sin limitarse a una sola cocina.
En Santiago, un mismo buffet puede reunir sushi, ramen, ceviche y parrilla. Ruta de la Seda, ubicado en Nueva O’Higgins 81, Maipú, es una de las alternativas más completas para quienes gustan de probar preparaciones muy distintas en una misma visita. Su buffet internacional tiene estaciones de diversas cocinas y permite repetir los platos disponibles.
La oferta de Ruta de la Seda incluye sushi, ceviches, mariscos, carnes a la parrilla, comida china, gastronomía peruana, pastas, dumplings, gyozas y baos. También cuenta con una estación de ramen preparado al momento.
Su atractivo está en que no obliga a seguir una sola línea gastronómica. En una primera vuelta se puede elegir sushi y ceviche; luego, alguna preparación china o peruana; y terminar con carne, pasta o ramen.
El restaurante se encuentra en Nueva O’Higgins 81, Maipú, y actualmente abre para almuerzo y cena durante buena parte de la semana. Los sábados funciona de manera continua entre las 12:30 y las 22:00 horas.
Vaca & Vaco, en Avenida La Florida 7297, La Florida, propone un buffet en el que las carnes a la parrilla ocupan un lugar importante, aunque no son la única opción. Su propuesta permite recorrer distintas estaciones y combinar preparaciones de estilos variados.
Además de las carnes preparadas al momento, este restaurante ofrece sushi, ceviches, mariscos, pastas, ensaladas, platos calientes y gastronomía peruana, junto con postres.
Así, una misma visita puede tener varias etapas: comenzar con sushi o ceviche, seguir con alguna preparación peruana y luego pasar por la parrilla. Para cerrar quedan las alternativas dulces del buffet.
Vaca & Vaco está ubicado en Avenida La Florida 7297, esquina con Walker Martínez. Actualmente atiende de lunes a sábado entre las 12:30 y las 23:00 horas, mientras que los domingos recibe público hasta las 23:30 horas.
Buffet Imperial, en Avenida Departamental 4400, Macul, es otra opción para quienes desean recorrer distintas cocinas en una sola comida. Su propuesta reúne comida china, gastronomía peruana, sushi, carnes a la parrilla, ceviches, ensaladas y postres.
Entre las preparaciones de inspiración china figuran wantanes, arrollados primavera, carnes, arroz y fideos. Otras estaciones permiten cambiar por completo de estilo y pasar al sushi, los ceviches o la parrilla.
También incorpora una estación de ramen preparado durante el servicio. De ese modo, una persona puede probar porciones pequeñas de diferentes preparaciones antes de decidir cuáles quiere repetir.
El restaurante se encuentra en Avenida Departamental 4400, Macul, y actualmente atiende de lunes a sábado entre las 13:00 y las 23:00 horas. Los domingos funciona hasta las 21:00 horas.
Una de las ventajas de un tenedor libre es que no obliga a elegir una sola cocina, lo que permite que una comida cambie por completo entre una vuelta y otra.
Ruta de la Seda lleva esa idea a una propuesta internacional, con sushi, ramen, comida china, platos peruanos, productos del mar y parrilla. Vaca & Vaco combina carnes con sushi, ceviches, pastas y otras preparaciones. Buffet Imperial, por su parte, reúne comida china, peruana, sushi, parrilla y platos calientes.
Por eso, si alguien prefiere probar un poco de todo antes que pedir un solo plato, estos tres buffets permiten convertir la comida en un pequeño recorrido gastronómico.
Eso sí, la oferta de cada estación puede variar según el día y el servicio. Antes de asistir, conviene consultar las condiciones y los horarios vigentes de cada restaurante.
Con Información de www.lanacion.cl
