El Gobierno anunció esta semana una iniciativa para aprovechar los excedentes de alimentos del 18 de septiembre, medida por la cual postuló al Premio Nobel de Economía.
Para llegar a esta conclusión, fue necesario conformar una mesa de trabajo integrada por 14 asesores, 3 subsecretarios y un focus group. Según la documentación oficial, se trata de “resignificar los excedentes proteicos del festejo patrio”.
El plan gubernamental incluye tres iniciativas principales. La primera es la “Empanada Zombie”, que refiere a aquellas empanadas que han permanecido guardadas durante largo tiempo y se recalientan, siendo presentadas como una “experiencia gastronómica de reutilización”. La segunda es el “Asado Frankenstein”, que consiste en mezclar diferentes tipos de carnes y productos sobrantes en una licuadora, comercializándose como “Budín Patrio Sustentable”. La tercera iniciativa es la “Fondita Eterna”, cuyo objetivo es extender el consumo de sobras del 18 de septiembre hasta octubre.
Adicionalmente, el Gobierno anunció el desarrollo de una aplicación móvil que notificará a los usuarios sobre restos de alimentos disponibles para consumir.
Según indica el texto, el ciudadano promedio chileno ya practica habitualmente el almacenamiento de alimentos en refrigeración, manteniendo disponibilidad de carnes para períodos extendidos.
Con Información de desenfoque.cl
