Casillero del Diablo trae los maridajes ideales con su línea Reserva Especial para realzar los sabores típicos de la temporada con vinos tintos.
En invierno, la cocina chilena se llena de sabores intensos y preparaciones bien sustanciosas que reconfortan el cuerpo. Para los maridajes, los vinos tintos de cuerpo medio a alto son los mejores aliados. Con taninos firmes y buena acidez, equilibran la gordura de platos como carne al horno, cazuelas o legumbres.
En este contexto, Casillero del Diablo presenta una selección de su línea Reserva Especial, diseñada para lograr maridajes perfectos con la gastronomía invernal chilena.
Maridajes que realzan cada bocado
Reserva Especial Cabernet Sauvignon
Este vino es perfecto para platos contundentes como plateada al horno con papas chilotas, cordero al palo o carne mechada. Sus taninos altos “limpian” el paladar, su acidez equilibra la grasa y su cuerpo robusto, con notas de frutas negras y madera, eleva los sabores.
Reserva Especial Carmenere
Con taninos redonditos y un toque especiado, este Carmenere se lleva de maravillas con costillar de cerdo al horno, lentejas con chorizo o papas rústicas. Su paso por barrica le da notas tostadas que complementan preparaciones ahumadas o bien condimentadas.
Reserva Especial Merlot
Más delicado y sedoso, el Merlot es el indicado para una cazuela de ave o pollo al coñac. Sus aromas a frutas rojas maduras y textura suave hacen de este vino el acompañante perfecto para platos de sabores cálidos y reconfortantes.
Consejos para disfrutar al máximo
Para potenciar la experiencia, se recomienda servir los vinos tintos entre 16°C y 18°C, y acompañarlos con platos bien calientes. Así, los contrastes de temperatura y textura hacen que la experiencia sea mucho más completa y acogedora.
Casillero del Diablo invita a descubrir maridajes invernales audaces que despierten los sentidos y celebren el sabor de la temporada con cada copa. Su línea Reserva Especial está disponible en supermercados, botillerías y en el ecommerce descorcha.com.
Con Información de portalmetropolitano.cl
