El Sello Azul es una certificación que garantiza que este establecimiento se dedica a la venta de productos del mar de origen legal, promoviendo la sustentabilidad de los recursos pesqueros y apoyando la pesca legal. Además, sirve como un incentivo para que los consumidores prefieran aquellos locales que cumplen con la normativa pesquera.
Cristian Hudson, director regional de Sernapesca en Los Lagos, hizo un llamado para que más locales se unan a esta iniciativa: “El esfuerzo de la usuaria que solicitó este sello es notable. Ella aporta valor a recursos de consumo diario, como los choritos. Invito a otras pescaderías, restaurantes y hoteles a postular para obtener el Sello Azul, que asegura un compromiso con la pesca sustentable y legal, brindando seguridad y confianza a los ciudadanos sobre la compra de productos del mar en lugares seguros”.
En Azul Gourmet se pueden encontrar diversas conservas, como choritos ahumados en aceite, choritos a la miel, pescado ahumado y sellado al vacío, así como choritos deshidratados. Al respecto, Luis Cárdenas, Seremi de Economía, Fomento y Turismo, destacó: “Estamos muy satisfechos con la visita a Andrea, no solo porque es un referente en el desarrollo de la pesca artesanal sostenible, sino también porque agrega valor a cada uno de los productos que elabora. El trabajo conjunto con el Sello Azul de Sernapesca ha sido crucial para fortalecer la sostenibilidad en nuestra región de Los Lagos, y el ejemplo de Andrea es contundente. Como Gobierno, siguiendo la directriz del Presidente Boric, reafirmamos nuestro compromiso de apoyar la pesca artesanal y el fomento de actividades productivas con un enfoque en la sostenibilidad”.
En diciembre, Sernapesca abrirá una nueva convocatoria para que los establecimientos que comercializan productos y recursos del mar puedan postular y obtener el Sello Azul. Los detalles sobre esta nueva oportunidad se comunicarán oportunamente a través de los canales oficiales de Sernapesca. Para consultas, pueden llamara la línea 800 320 032.
El artículo Sernapesca acreditó con el Sello Azul a emprendimiento destacado por INDESPA fue publicado primero en Osorno en la Red.
Con Información de osornoenlared.cl