Hasta la fecha, el plan de inspecciones de la Seremi de Salud de Valparaíso ha realizado un total de 120 fiscalizaciones, ha abierto 30 sumarios sanitarios y ha decomisado 2.420 kilos de alimentos, en preparación para las próximas Fiestas Patrias.
Este viernes, la seremi Lorena Cofré se reunió en San Antonio para supervisar una carnicería, donde enfatizó que «estaremos presentes en todos los lugares donde se organicen ramadas y fondas. Quiero motivar a la gente a comprar en locales autorizados. También es fundamental cuidar cómo transportamos las carnes, desde que las adquirimos hasta llegar a nuestro hogar, y evitar la compra de productos en la calle.”
Por su parte, la delegada presidencial provincial de San Antonio, Carolina Quinteros, instó a «comprar en comercios establecidos para proteger la salud y no empañar estas festividades que celebramos en familia, especialmente con la gran afluencia de turistas en la zona”.
Durante la jornada, los equipos de la Seremi de Salud de Valparaíso llevaron a cabo una inspección en una fábrica de empanadas en El Quisco, con el propósito de verificar las condiciones sanitarias y garantizar la inocuidad alimentaria durante las celebraciones de Fiestas Patrias. Durante la visita, se revisaron aspectos como la manipulación adecuada de los alimentos, las temperaturas de conservación, el estado de los ingredientes y el cumplimiento de las normas de higiene en el proceso de elaboración.
La Autoridad Sanitaria recordó a la comunidad la importancia de adoptar medidas preventivas al comprar y consumir empanadas. Estas incluyen preferir locales autorizados, asegurarse de que la masa y el relleno estén bien cocidos, evitar productos que presenten olores ácidos o desagradables, y mantener la cadena de frío en los productos que se venden refrigerados.
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Con Información de puranoticia.pnt.cl
