El aumento se debe a más huevos blancos y un alza del 2,2% en la cantidad de gallinas en postura en el último año.
La producción de huevos de consumo en Chile tuvo un aumento interanual de 6,8% en octubre de 2025, llegando a 364,1 millones de unidades, según la Encuesta de Producción de Huevos (EPH) del Instituto Nacional de Estadísticas (INE). Este crecimiento va de la mano con un incremento del 2,2% en el número de gallinas en postura, que llegó a 15,06 millones de aves en todo el país.
Crecimiento por color y tipo de huevo
La producción de huevos blancos fue clave para este aumento, con una suba del 8,1%, lo que equivale a 19,3 millones de unidades más. Los huevos de color también tuvieron un leve avance del 3,6%, sumando 3,7 millones de unidades adicionales.
En cuanto al Peso, destacaron las categorías de extra grandes (61-68 gramos) y grandes (54-61 gramos).
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En huevos blancos, los extra grandes crecieron 6,8%, mientras que los grandes aumentaron 13,4%, con un total de 84,08 millones y 77,29 millones de unidades, respectivamente.
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En huevos de color, los extra grandes subieron 0,5%, y los grandes crecieron 8,5%, sumando 32,63 millones y 37,44 millones de unidades.
Resultados regionales
La Región Metropolitana abarcó el 42% de la producción nacional, con un crecimiento interanual del 4%. Le siguió la Región de Valparaíso, que contribuyó con el 14,6% del total, aunque con una ligera baja del 1,9% respecto al mismo mes de 2024.
En tercer lugar estuvo la agrupación de Biobío–La Araucanía, que representó el 9,2% de la producción y registró un notable crecimiento del 37,3% en el último año.
Respecto a las gallinas en postura, la Región Metropolitana también lideró con 41,4% del total nacional, seguida por Valparaíso (15,2%) y Maule (9,3%), esta última con un gran incremento del 8,7%.
Con Información de portalmetropolitano.cl