Foto: @ministeriosalud
El Ministerio de Salud lanzó una alerta tras encontrar un componente dañino en un lote de harina de maíz, instando a la gente a dejar de consumirlo.
Este viernes 5 de septiembre, el Ministerio de Salud (Minsal) emitió una Alerta Alimentaria debido a que encontraron fumonisinas en niveles más altos de lo permitido en un lote de harina de maíz blanco precocida, marca PAN, con fecha de vencimiento 20 de marzo de 2026 y número de lote 22610790. La medida busca proteger la salud de la población, ya que consumir este producto puede ser riesgoso.
Producto afectado
La alerta se refiere a lo siguiente:
- Harina de maíz blanco precocida
- Marca: PAN
- Lote: 22610790
- Fecha de vencimiento: 20-03-2026
Esta investigación se llevó a cabo dentro del Programa de Vigilancia Nacional de Micotoxinas en Alimentos, particularmente en la región de Tarapacá. Los análisis, realizados por un laboratorio autorizado, confirmaron que las fumonisinas superan los límites establecidos por la normativa chilena.
Acciones de la autoridad sanitaria
El Minsal indicó que ya están tomando medidas para reducir este riesgo:
- Iniciación de un sumario sanitario.
- Retiro del producto de los locales comerciales.
- Mayor supervisión sanitaria en productos que se están importando.
Además, el Minsal reitera su llamado a la gente a evitar consumir este producto si lo tienen en sus casas.
Riesgos de las fumonisinas
Las fumonisinas son micotoxinas que producen hongos y afectan principalmente al maíz que se consume, tanto humano como animal.
El consumo prolongado de estas toxinas se ha asociado con aparición de cáncer de esófago en humanos, además de toxicidad en el hígado y riñones en animales.
Con Información de www.chicureohoy.cl
