Minsal lanza Alerta Alimentaria para conocida marca de harina de maíz.

Este viernes 5 de septiembre, elMinisterio de Salud (Minsal) emitió unaAlerta Alimentaria debido a que encontraronfumonisinas en niveles más altos de lo permitido en un lote deharina de maíz blanco precocida, marca PAN, confecha de vencimiento 20 de marzo de 2026 y número delote 22610790. La medida buscaproteger la salud de la población, ya que consumir este producto puede ser riesgoso.

Producto afectado

La alerta se refiere a lo siguiente:

• Harina de maíz blanco precocida
• Marca: PAN
• Lote: 22610790
• Fecha de vencimiento: 20-03-2026

Esta investigación se llevó a cabo dentro delPrograma de Vigilancia Nacional de Micotoxinas en Alimentos, particularmente en la región de Tarapacá. Los análisis, realizados por un laboratorio autorizado, confirmaron que las fumonisinas superan los límites establecidos por la normativa chilena.

Acciones de la autoridad sanitaria

ElMinsal indicó que ya están tomando medidas para reducir este riesgo:

• Iniciación de un sumario sanitario.
• Retiro del producto de los locales comerciales.
• Mayor supervisión sanitaria en productos que se están importando.

Además, el Minsal reitera sullamado a la gente a evitar consumir este producto si lo tienen en sus casas.

Riesgos de las fumonisinas

Lasfumonisinas sonmicotoxinas que producen hongos y afectan principalmente al maíz que se consume, tanto humano como animal.

Elconsumo prolongado de estas toxinas se ha asociado conaparición de cáncer de esófago en humanos, además detoxicidad en el hígado y riñones en animales.

CHH