Lácteos de Chile para el mundo: El Minagri confirma la Cumbre Mundial de Lácteos 2025 en Santiago.
Este evento, que lleva 120 años de historia, se realizará por primera vez en Chile y en toda Latinoamérica.
Organizado por la Federación Internacional de Lechería (IDF)
Con el lema “Nutriendo un mundo sostenible”, se espera la participación de más de mil líderes del sector.
Se enfatizará la innovación, nutrición y sostenibilidad de la industria láctea nacional.
La producción y consumo de productos lácteos en Chile son fundamentales para avanzar en la seguridad alimentaria y el desarrollo rural.
Con una industria que no para de evolucionar y una proyección global cada vez más fuerte, Chile será la sede de la Cumbre Mundial de Lácteos 2025, uno de los encuentros más relevantes del sector, que se llevará a cabo en octubre en Santiago.
Que Chile haya sido elegido como anfitrión es un hito para la región, ya que a lo largo de sus 120 años de historia, este evento nunca se había realizado en Latinoamérica.
Esta cumbre internacional permitirá visibilizar el trabajo conjunto entre productores, industria, academia, servicios públicos y consumidores, enfocado en el desarrollo de una lechería sostenible.
Bajo el lema “Nutriendo un mundo sostenible”, la cumbre abordará cuatro ejes clave: sistemas alimentarios sostenibles, inteligencia artificial, seguridad alimentaria y cambio climático (mitigación y adaptación).
El lanzamiento oficial se llevó a cabo en las instalaciones de INDAP, donde se realizó una degustación dirigida por el frommelier Alejandro Thomas, quien presentó una variada selección de quesos nacionales.
El ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, destacó que “la industria láctea chilena es ejemplar a nivel mundial. La realización de esta cumbre nos llena de orgullo y nos reta a seguir fortaleciendo nuestro sector”.
Por su parte, el gerente del Consorcio Lechero, Octavio Oltra, valoró la importancia de la colaboración entre el sector público y privado en la organización del evento.
“Tendremos la instancia para mostrar la calidad de los productos lácteos chilenos y los procesos de sostenibilidad que estamos impulsando. Esto nos permite garantizar alimentos sanos para la población”, comentó.
En tema de sustentabilidad
El sector ha avanzado considerablemente, destacando los Acuerdos de Producción Limpia (APL) promovidos por el Minagri, que involucran a toda la cadena láctea. A través de Chile Origen Consciente (ChOC), ya está en proceso la certificación del primer producto lácteo con un sello de sustentabilidad visible en las góndolas.
El gerente general de Soprole, Sebastián Tagle, enfatizó la importancia de estas iniciativas.
“El sello ‘Origen Consciente’ garantiza una producción que cumple con los más altos estándares medioambientales. Como empresa procesadora, hemos trabajado arduamente para obtener las certificaciones que nos permiten cumplir y superar estas exigencias, en estrecha colaboración con el Ministerio de Agricultura”, aseveró.
El director nacional de INDAP, Santiago Rojas, también resaltó la importancia de este evento.
“Es un honor ser la sede de la Cumbre Mundial de la Leche 2025, porque nos permitirá mostrarle al mundo la calidad de nuestros productos lácteos y el trabajo de nuestra agricultura familiar campesina. Nuestros sistemas basados en pastoreo no solo son más amigables con el medio ambiente, sino que también ofrecen productos de alto valor nutricional”, expresó.
Desde Odepa, la directora Daniela Acuña destacó la alineación del evento con la Estrategia Nacional de Soberanía para la Seguridad Alimentaria: “Potenciar el sector lácteo es clave para la nutrición, el desarrollo territorial y la sostenibilidad productiva. Esta cumbre será una ventana para mostrar al mundo nuestro compromiso con estándares internacionales y sistemas alimentarios justos y saludables”.
La actividad de lácteos de Chile para el mundo también contó con la presencia de productores de quesos, vinos, mieles, mermeladas y otros productos del Mercado Campesino de INDAP, quienes acompañaron el lanzamiento mostrando la diversidad de la agricultura familiar chilena.
Con Información de portalmetropolitano.cl