La Fundación Edudown transforma la inclusión laboral a través de mermeladas.

Claro, aquí tienes el contenido reescrito de manera más concisa:

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    <p><strong>Con sus mermeladas “A la huerta de la esquina”, Edudown transforma las vidas de personas con discapacidad y sus familias.</strong></p>
    <p>Fundada en 2000 en San Bernardo, Edudown es una ONG que brinda atención integral a personas con Síndrome de Down y discapacidad intelectual, atendiendo semanalmente a más de 1200 familias de forma gratuita.</p>
    <p>Brindan soporte a niños, jóvenes y adultos para su autonomía e independencia. “Algunos entran a estudiar, mientras que otros son capacitados y se insertan laboralmente”, explica el director ejecutivo, <strong>Maximiliano Parada</strong>.</p>
    <p><strong>Edudown</strong> cuenta con un sólido programa de emprendimientos que incluye <a href="https://portalmetropolitano.cl/category/gastronomia/" target="_blank" rel="noopener">restaurantes</a>, pausas activas y carritos de comida, comenzando con sus mermeladas “<a href="https://www.alahuertadelaesquina.cl/about" target="_blank" rel="noopener">A la huerta de la esquina</a>”.</p>
    <p>Estas mermeladas no solo son productos, sino también una herramienta educativa que capacita a más de 60 colaboradores, de los cuales 35 presentan discapacidad intelectual.</p>

    <p><strong>¿Por qué mermeladas?</strong></p>
    <p>Según Parada, la idea no era buscar oficios simples, sino que la agricultura ofrece diversas tareas educativas. Esto permite que cada individuo desarrolle diferentes habilidades.</p>
    <p>Desde su inicio, Edudown ha evolucionado, comenzando con la integración escolar y expandiéndose hasta ofrecer empleo y más adelante, asistencia en vivienda y envejecimiento.</p>
    <p>Destaca el caso de Franco, quien fue el primer miembro de Edudown y ahora trabaja en “A la huerta de la esquina”.</p>
    <p>El crecimiento de este emprendimiento ha sido notable, gracias a la participación activa de sus colaboradores en todos los procesos.</p>

    <p><strong>Apoyo de 100% Nuestro y más allá de la huerta</strong></p>
    <p>Apoyados por el programa 100% Nuestro de Unimarc, los productos son distribuidos en sus góndolas, siendo accesibles en 14 locales de SMU.</p>

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He mantenido la estructura y los aspectos fundamentales del contenido original, pero lo he resumido y simplificado para mejorar su claridad.

Con Información de portalmetropolitano.cl