“Sabores que empoderan” es un proyecto que tendrá como protagonistas a mujeres emprendedoras de la Provincia de Osorno, quienes fortalecerán sus habilidades a través de un programa centrado en la formación e innovación en gastronomía sostenible y gestión de emprendimientos, con un enfoque de género y desarrollo territorial.
El Instituto Profesional y Centro de Formación Técnica Santo Tomás Osorno ha sido el adjudicatario de este proyecto, que forma parte de los 17 seleccionados en el Torneo de Innovación Aplicada INNOVA+GÉNERO: Impulsando el Futuro. Esta iniciativa, promovida por la Dirección de Innovación y Emprendimiento del Instituto, se enmarca en el proyecto FDI MINEDUC-IST22101, y compitió con más de 50 propuestas de diversas sedes del país en áreas como Industrias Productivas, Sostenibilidad y Cambio Climático, Salud y Bienestar, y Desarrollo Social y Educación.
Participarán en esta iniciativa las carreras de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena y Técnico en Administración del Centro de Formación Técnica, así como Ingeniería en Administración de Empresas y Contador Auditor del Instituto Profesional. A través de sus docentes y alumnos, todas las carreras aportarán conocimientos técnicos en áreas de emprendimiento, gestión, formalización, innovación y desarrollo territorial.
Según la responsable del proyecto y jefa de la carrera de Técnico en Administración del CFT Santo Tomás Osorno, Sonia Ortega, “este proyecto nace de un diagnóstico anterior realizado por estudiantes, que reveló que muchas mujeres en Osorno trabajan en el ámbito informal, sin acceso a capacitación ni recursos para emprender formalmente. Por ello, ‘Sabores que empoderan’ busca cerrar estas brechas mediante un programa que combina formación en cocina local y sostenible, gestión empresarial y articulación con actores locales para crear redes productivas”.
El Director del Área de Turismo y Gastronomía de Santo Tomás Osorno, Álvaro Schürmann, añadió que “Esta es una iniciativa innovadora que pretende transformar la vida de las mujeres en la Provincia a través de la formación en cocina patrimonial y emprendedurismo. Nuestro objetivo es destacar la riqueza gastronómica del territorio y ofrecer herramientas concretas para la autonomía económica con una perspectiva de género. Esta propuesta se alinea con nuestra política institucional de innovación local y refleja el compromiso de Santo Tomás con el desarrollo sostenible y la equidad de género en la gastronomía del sur de Chile”.
Para los estudiantes del Instituto Profesional y Centro de Formación Técnica, representa un gran desafío, ya que aplicarán sus conocimientos y fortalecerán su formación en innovación, siendo fundamentales en la colaboración con agrupaciones comunitarias y emprendedoras locales, según la responsable del proyecto.
Entre los aliados estratégicos de este proyecto se destacan el apoyo de las Municipalidades de la Provincia de Osorno, Sercotec, el Servicio de Impuestos Internos y Sernatur.
El post Innovación, gestión y sostenibilidad aprenderán emprendedoras de Osorno gracias a proyecto adjudicado por Santo Tomás Osorno apareció primero en Osorno en la Red.
Con Información de osornoenlared.cl
