El Ministerio de Agricultura (Minagri) y el SAG están haciendo una fiscalización de la Ley de Alcoholes justo antes de las Fiestas Patrias.
El Gobierno lanzó el plan “Por un 18 Seguro” para garantizar, a lo largo y ancho del país, la seguridad, el transporte, las carreteras y la fiscalización de alimentos.
En el marco del plan “Por un 18 Seguro”
El Minagri, junto con el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), realizó una fiscalización a los productos alcohólicos en el famoso local “Las Pipas de Einstein”, para chequear que se cumpla la Ley de Alcoholes en la previa de las Fiestas Patrias.
La ministra de Agricultura, Ignacia Fernández, destacó la relevancia de estas inspecciones para brindar seguridad a los consumidores.
“Queremos que la gente esté tranquila sabiendo que lo que consumen cumple con las normas y calidad necesarias. La chicha, al venderse en envases abiertos, requiere cuidados especiales para evitar que sea adulterada durante su venta”, explicó.
El SAG es el encargado de supervisar el cumplimiento de la Ley 18.455, que regula la “genuinidad” y “potabilidad” de los productos alcohólicos, asegurando que no estén falsificados, adulterados o fuera de norma.
En el caso de la chicha, que aún se produce mayormente con métodos artesanales, la fiscalización busca prevenir riesgos para la salud y garantizar que sea un producto auténtico.
El director nacional del SAG, José Guajardo, aclaró que “si se detectan adulteraciones, se decomisa el producto, se toman muestras para análisis y, dependiendo de lo grave, se clausura el local y se aplican penas que van de 1 a 1.000 UTM. Las sanciones son drásticas porque la salud de la gente está en juego”, enfatizó.
Fiscalización de alcoholes y recomendaciones del Minagri a consumidores
Las autoridades recordaron que la chicha es el único producto que la ley permite vender en envases abiertos, lo que implica un mayor riesgo de adulteración. Por lo mismo, hicieron un llamado a la gente a fijarse en el aroma, el sabor y la turbiedad natural del producto; olores a edulcorantes artificiales o residuos raros son señales de posibles adulteraciones.
“La recomendación es elegir productos fiscalizados y estar alerta a cualquier señal de alteraciones que puedan poner en riesgo la salud. Como ministerio, junto al SAG, estamos reforzando los controles para que estas Fiestas Patrias sean más seguras”, subrayó Fernández.
Producción de chicha en Chile
En Chile, la producción de chicha llega a 495 mil litros anuales, siendo las principales regiones productoras Maule, Ñuble y Valparaíso, con más de 201 mil, 155 mil y 79 mil litros, respectivamente.
Entre las infracciones más comunes que ha detectado el SAG están:
- Adición de agua y azúcar.
- Uso de edulcorantes artificiales no autorizados (como la sacarina).
- Uso indebido o excesivo de preservantes.
- Elaboración a partir de materias primas no autorizadas.
Con estas medidas, el Ministerio de Agricultura y el SAG buscan cuidar la salud de las personas y entregar tranquilidad a las familias durante las celebraciones de Fiestas Patrias.
Con Información de portalmetropolitano.cl
