El inicio de la veda de la merluza común llevó a los equipos de la Dirección Regional del Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca) en Valparaíso a la Caleta el Membrillo. Allí, se verificó la acreditación de origen legal (AOL) de las 5.150 unidades de este recurso, que se mantuvieron en una cámara de frío sellada hasta su utilización para la tradicional Fogata del Pescador, programada para el miércoles 17 de septiembre.
Tras la fiscalización y revisión de la documentación necesaria para garantizar la legalidad del recurso, los fiscalizadores de Sernapesca procedieron a cerrar el contenedor. Jorge Garrido, Director Regional de Sernapesca Valparaíso, afirmó que esta medida “es una veda reproductiva destinada a cuidar el recurso. No debemos olvidar que la actividad pesquera en Chile genera numerosos empleos y es fundamental para el desarrollo regional y nacional. Por ello, esta acción es crucial para Sernapesca, en colaboración con los pescadores y el resto de la Red Sustenta”.
“El sello del contenedor representa el compromiso de los pescadores de la región por la sostenibilidad de los recursos, promoviendo además el turismo. Tienen su festividad que comercializa muchos productos del mar. Ya se han realizado varias reservas para la celebración, lo que motiva a cuidar y proteger el recurso de forma sustentable”, agregó el director.
Mario Caverlotti, presidente del Sindicato de Pescadores de la Caleta El Membrillo, añadió que “tenemos 5.150 merluzas limpias ya en el contenedor, todo el sistema está en orden, y la planta procesadora tiene la certificación adecuada. Esperamos recibir a muchos comensales durante las Fiestas Patrias”.
Luis Marsh, secretario del Sindicato, también compartió detalles sobre el evento. “El precio de la merluza es de 4.000 pesos, lo que ha permanecido estable por al menos 5 o 6 años, incluyendo la merluza, el pan y una copita de vino. Hacemos un llamado a la comunidad y a los turistas para que se acerquen a la Caleta El Membrillo el 17 y disfruten de esta festividad”, expresó.
La Fogata del Pescador comenzará a las 16:00 horas del miércoles 17 y se espera que continúe hasta la medianoche. Este evento dará inicio oficial a las celebraciones de Fiestas Patrias en Valparaíso, donde los pescadores invitan a todos a unirse a esta tradición que incluye música, diversas actividades y, por supuesto, la deliciosa merluza frita.
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