El restaurante ubicado en el Valle de Casablanca se llevó un tremendo premio en Francia, gracias a la red Great Wine Capitals, y se posiciona como uno de los referentes del enoturismo en Chile.
El restaurante Botánico de Viña Casas del Bosque se alzó con el premio Best Of Wine Tourism 2026 en la categoría “Mejor Experiencia Gastronómica”, uno de los reconocimientos más importantes a nivel internacional que entrega la red Great Wine Capitals (GWC), que agrupa a las capitales del vino más relevantes del mundo, como Burdeos, Bilbao–Rioja, Verona, Mendoza, Adelaide, Lausanne, San Francisco–Napa Valley, Oporto, Ciudad del Cabo y, por supuesto, Valparaíso–Casablanca Valley como representante de Chile.
Este premio reafirma a Casas del Bosque como un líder en el enoturismo de calidad, destacando la experiencia única de Botánico, su conexión con el territorio, la sustentabilidad y la autenticidad del Valle de Casablanca. El restaurante apuesta por un equilibrio entre los vinos de clima frío, los productos de su huerto orgánico y una cocina creativa inspirada en la naturaleza.
“Hace menos de dos años teníamos un sueño: crear un espacio que invitará a la gente a reconectar con sus raíces, con la tierra, los viñedos, las flores y los cultivos. Un sueño que diera vida a una propuesta juvenil y vibrante, que maridara con nuestra línea de vinos Botanic Series, que honran la naturaleza con una cocina consciente, directamente de nuestro huerto orgánico. Queríamos algo de cocina de cuatro estaciones, con platos bellos y sabrosos donde los vegetales y los vinos fueran los protagonistas, siempre guiados por la herencia italiana que nos inspira”, destacó Giorgianna Cuneo, la directora ejecutiva de Viña Casas del Bosque.
“Hoy, con harto orgullo, podemos decir que ese sueño ha florecido: Botánico ha sido reconocido como el mejor restaurante en turismo del vino del mundo por Great Wine Capitals, en Burdeos, Francia”, reflexiona.
“Este premio es el reflejo de nuestro compromiso con la calidad, la innovación y la esencia del lugar. Botánico es una invitación a vivir la esencia del vino chileno desde la mesa y la tierra”, añadió Nicolás Reyes, gerente general de Turismo en Viña Casas del Bosque.
El reconocimiento refuerza la idea de que Chile y el Valle de Casablanca son destinos imprescindibles en el turismo del vino a nivel mundial, promoviendo una gastronomía sustentable, creativa y profundamente arraigada al territorio.
Con Información de portalmetropolitano.cl
