El Ministerio de Agricultura reportó una baja del 10,8% en frutas y verduras frescas, asegurando que no habrá alzas en carnes durante septiembre.
El ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, puso énfasis en la disminución continua de los precios de frutas y verduras, prometiendo un buen abastecimiento de carne para las Fiestas Patrias. Según el Índice de Precios al Consumidor (IPC), estos productos mostraron en julio una baja mensual de 2,8% y una caída interanual del 10,8%.
Acompañado por la directora nacional de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA), Andrea García, y el director nacional (s) del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), Rodrigo Sotomayor, el ministro destacó que esta baja se debe al apoyo a la producción local, exportaciones y políticas que respaldan al sector agrícola.
Desde julio de 2022 hasta 2025, la cadena frutihortícola ha generado más de 25 mil nuevos empleos gracias a la colaboración de INDAP, la Comisión Nacional de Riego (CNR) y la implementación de invernaderos, que han permitido ofrecer productos más accesibles para las familias chilenas.
En julio, las mayores caídas se registraron en tomates (-14,3%), limones (-18%), papas (-6,6%), naranjas (-9%) y lechugas (-3%). En cambio, los precios de los huevos (5,3%), carne de pollo (3%) y carne de vacuno (1,2%) subieron.
Andrea García explicó que el aumento de tomates provenientes de Arica y Parinacota —un 20% más en los mercados mayoristas— ha influido directamente en la baja de su precio, un alimento esencial durante las celebraciones patrias.
Respecto a la carne, Sotomayor aclaró que la suspensión temporal de importaciones con hueso desde la Patagonia argentina afecta solo a un porcentaje mínimo de las compras totales, por lo que el suministro para las Fiestas Patrias está completamente asegurado y no se esperan alzas de precios.
Además, el SAG coordinará con el SENASA argentino una misión técnica en septiembre para evaluar condiciones sanitarias y posibles ajustes en las importaciones desde esa región.
Por otro lado, el ministro Valenzuela adelantó que el precio del pollo podría estabilizarse con la reapertura del mercado brasileño, mientras que los huevos podrían bajar gracias al aumento estacional en la producción.
Finalmente, desde ODEPA recomendaron optar por alimentos de temporada y comprar en ferias libres o canales tradicionales para hacer rendir el presupuesto familiar.
Con Información de portalmetropolitano.cl
