La primera actividad de este tipo en Osorno fue organizada por el Centro de Formación Técnica Santo Tomás, la Ilustre Municipalidad de Osorno, la Productora Sol del Sur, la Cámara de Turismo de Osorno, el Hotel Sonesta y Sernatur Los Lagos, registrando la participación de numerosos habitantes de la ciudad.
De acuerdo con los organizadores, “el propósito fue crear nuevos espacios que promuevan la convivencia de la creatividad y la recuperación de tradiciones culinarias, así como recetas familiares de repostería, para transmitirlas a las nuevas generaciones, fortaleciendo nuestra identidad cultural que ha enriquecido nuestra gastronomía y nuestras celebraciones de fin de año”.
La premiación tuvo lugar en el Hall del Boulevard del Hotel Sonesta en Osorno los días viernes 13 y sábado 14 de diciembre, y reunió a más de un centenar de personas que acudieron a degustar galletas, cola de mono y pan de pascua, preparados por vecinos de la comuna que compitieron por uno de los tres primeros lugares en cada categoría.
El jurado, conformado por profesionales de la Dirección de Área de Turismo y Gastronomía del CFT Santo Tomás de Osorno, enfrentó la compleja tarea de seleccionar a los ganadores. “Fue un desafío, ya que el nivel de los participantes fue realmente alto; no obstante, logramos elegir a los 3 mejores productos basándonos en la puntuación”, destacó Álvaro Schürmann, jefe de la carrera Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena en el CFT Santo Tomás, que ha sido acreditado recientemente por 6 años en Nivel de Excelencia.
Los ganadores fueron los siguientes:
Categoría Pan de Pascua: 1er Lugar: Catalina Soto Ávila; 2do Lugar: Margarita Merino Vera; 3er Lugar: Julianne Cuvili Cicarelli.
Categoría Cola de Mono: 1er Lugar: Rafael Rosas Fuentes; 2do Lugar: Wilson Arias Durán; 3er Lugar: Margoth Levin Oyarzo.
Categoría Galletas de Navidad: 1er Lugar: Agueda Vásquez Rival; 2do Lugar: Tiago Vera Assaoka; 3er Lugar: Luisa Correa Correa.
Los organizadores concluyeron invitando a la comunidad y a quienes no pudieron participar esta vez a prepararse para el concurso del próximo año 2025, ya que es esencial que Osorno continúe potenciando y rescatando sus tradiciones familiares y culinarias.
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Con Información de osornoenlared.cl
