El gimnasio municipal de Puaucho se convirtió en un acogedor comedor comunitario y un espacio cultural durante la Primera Fiesta Costumbrista de la Cazuela y el Milcao 2025, un evento que congregó a cientos de personas en celebración de los sabores tradicionales y el patrimonio rural de la comuna.
Organizado por el Municipio de San Juan de la Costa en colaboración con el PDTI San Juan de la Costa 6, la fiesta contó con la participación de más de 20 productores locales. Estos ofrecieron diversas versiones de cazuela —de vacuno, pollo, cordero y cholgas—, acompañadas de sopaipillas, pebre y, por supuesto, el ineludible milcao.
Se vendieron más de 350 cazuelas en un día que incluyó cocina en vivo, una feria artesanal, música folclórica y la entusiasta participación de familias de diferentes puntos de la comuna, así como visitantes de Osorno, Valparaíso y Viña del Mar.
Uno de los momentos más esperados fue el concurso gastronómico, donde un jurado integrado por el alcalde José Luis Muñoz, el chef Álvaro Schurmann del Instituto Santo Tomás, concejales de la comuna y el comunicador Álvaro Torres seleccionaron las tres mejores preparaciones del evento, reconociendo la dedicación y el respeto por las recetas tradicionales.
“Este evento ha sido creado en colaboración con el programa de desarrollo territorial indígena, donde actualmente trabajamos con cerca de 500 familias indígenas de la comuna, y hemos invitado a nuestros usuarios con diferentes emprendimientos relacionados con productos campesinos. La afluencia ha superado nuestras expectativas y estamos muy contentos. Agradecemos la participación de todas las personas e instituciones que nos apoyaron”, comentó el alcalde José Luis Muñoz.
La música fue interpretada por la agrupación de adultos mayores “Viva La Costa” y el conjunto folclórico municipal “Brisas Costeñas”, quienes aportaron un toque artístico y emotivo a una celebración que promete repetirse en el futuro.
“Es mi primera vez en la comuna, la comida estuvo deliciosa, y invito a todos a visitarla, ya que resalta las tradiciones”, compartió Jesica Silva, una visitante de Viña del Mar.
Desde el municipio se agradeció la masiva asistencia y se destacó el compromiso de los expositores, así como la bienvenida a visitantes de otras comunas y regiones, quienes ayudan a proyectar hacia el país la riqueza cultural, identidad rural y hospitalidad de San Juan de la Costa.
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Con Información de osornoenlared.cl
