El evento reunió a diversos grupos de interés en el ámbito de la salud y la alimentación, creando un espacio para dialogar sobre los elevados índices de esta enfermedad.
La lucha contra el sobrepeso y la sensibilización sobre la importancia de diversas dietas alimenticias fueron algunos de los temas tratados durante la primera jornada regional de Actualización en Obesidad, organizada por la Universidad de O’Higgins (UOH) y el Instituto para el Manejo y la Prevención de la Obesidad (Imaprob), con el apoyo de Agrosuper.
El evento, llevado a cabo en el Hotel Terrado de Rancagua, contó con la presencia del ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, así como representantes de universidades, profesionales de salud y empresas alimentarias, quienes discutieron aspectos relacionados con el tratamiento de la obesidad a nivel mundial y en Chile.
Claudio Riquelme, jefe de Alimentación Equilibrada y Nutrición de Agrosuper, quien participó en un panel de discusión, subrayó la relevancia de realizar este tipo de iniciativas. “En Agrosuper, estamos comprometidos con la promoción de una alimentación equilibrada, innovando constantemente en nuevas soluciones para disfrutar de los alimentos de manera flexible y balanceada”, comentó.
El Dr. Ignacio Aránguiz, director de Imaprob, también agradeció a Agrosuper por unirse a esta conversación. “Es vital que toda la industria alimentaria participe activamente en este debate para avanzar en regulación y responsabilidad social”, afirmó.
Por su parte, Estefanía González, directora de la Escuela de Salud de la Universidad de O’Higgins, destacó la importancia de la iniciativa y la colaboración de los distintos actores en este diálogo. “Es esencial que una empresa como Agrosuper contribuya a la actualización de conocimientos para los profesionales de la región, fomentando una alimentación equilibrada que ayude en la prevención de enfermedades cardiovasculares”, expresó.
Los participantes de esta jornada valoraron positivamente los temas tratados en el panel y el aporte a sus carreras profesionales. “Fue una experiencia excelente que nos proporcionó herramientas para desarrollarnos mejor en nuestra futura profesión”, comentó Javiera Valdés, estudiante de Nutrición en la UOH.
De este modo, la primera Jornada de Actualización en Obesidad se erige como una iniciativa pionera en el país, conectando a diferentes sectores interesados en el área de la salud y alimentación, y generando espacios de diálogo para abordar esta problemática a nivel nacional.
Con Información de www.diarioelpulso.cl
