El objetivo de duplicar la producción anual de semillas de ostra japonesa es el reto asumido por los profesionales del “Programa tecnológico para el desarrollo y escalamiento sustentable del cultivo del recurso ostra japonesa (Crassostrea gigas), conocido como PTEC Ostra Japonesa. Este programa, liderado por la Universidad Católica del Norte (UCN) y financiado por la Corporación de Fomento de la Producción (CORFO), busca aumentar significativamente esta producción.
La Fundación Chinquihue, uno de los coejecutores del programa, ha inaugurado un nuevo espacio en su hatchery, lo que permitirá incrementar notablemente la producción de semillas de ostra japonesa en un contexto donde la demanda de este recurso bentónico sigue en ascenso en el país. Esta expansión se ha realizado gracias al financiamiento proporcionado por el programa mencionado.
Héctor Chocobar, ejecutivo de la Gerencia de Capacidades Tecnológicas de CORFO, visitó las nuevas instalaciones en Puerto Montt. Durante su visita, destacó que su propósito era conocer los avances de la Fundación Chinquihue, en el marco de su colaboración con el Programa Tecnológico de Ostras, beneficiado por la UCN, lo que incluye evaluar mejoras en infraestructura, maquinaria y equipos, orientados a aumentar la producción de microalgas y, en consecuencia, de semillas de ostras.
Chocobar se mostró satisfecho con lo observado, indicando que los avances en infraestructura cumplieron con lo acordado por la Fundación Chinquihue. Además, subrayó la importancia de contar con un capital humano capacitado para gestionar eficazmente la producción de semillas y microalgas, destacando el desarrollo que la UCN y la fundación están promoviendo en la región de Coquimbo y Los Lagos.
Jorge Tillería, jefe del hatchery de la Fundación Chinquihue, afirmó que el incremento en la producción de semillas de ostra japonesa es un hito clave para el desarrollo y diversificación de la acuicultura en pequeña escala en la región y en el país, ya que mejora la oferta para los productores dedicados a este cultivo.
Tillería explicó que, gracias a esta nueva inversión, se ha aumentado la capacidad de producción en 20 toneladas de agua de mar, para lo cual se ha acondicionado una sala de 100 m². Además, mencionó que este avance implica un desafío para incrementar la producción de alimentos necesarios para las ostras, lo que requirió reestructurar algunos sistemas de producción de microalgas, fundamentales para este proceso.
Alex Poblete, gerente del PTEC Ostra Japonesa, destacó la relevancia de trabajar en colaboración con la Fundación Chinquihue, resaltando su experiencia en acuicultura en la región de Los Lagos. “Están a punto de lanzar su primera producción del PTEC de ostra. Visitamos sus nuevas instalaciones, que ya están finalizadas y de gran calidad. Por lo tanto, estamos optimistas sobre el inicio de una nueva etapa en el programa con uno de nuestros coejecutores más importantes”, afirmó.
Gira tecnológica
El equipo del PTEC Ostra Japonesa ha concluido su cuarta gira tecnológica por la región de Los Lagos, una oportunidad no solo para incorporar nuevos clientes al programa, sino también para avanzar en la ejecución de los portafolios N°2 y N°3. El primero está centrado en garantizar la inocuidad alimentaria, mediante muestras que detecten metales pesados y floraciones algales nocivas (FAN) en áreas de cultivo de ostra japonesa.
El Dr. Gonzalo Álvarez, director del Portafolio N°2, comentó que visitaron a algunos beneficiarios del proyecto para evaluar su nivel de organización y establecer los puntos de muestreo. También se reunieron con científicos locales, como el Centro i~mar y la directora del Laboratorio de Salud Pública Ambiental, quienes mostraron interés en el proyecto, dado su impacto en su área de estudio y en la salud de la población.
El Portafolio N°3, por su parte, se enfocará en la transferencia tecnológica y la formación de capital humano entre los actores de la acuicultura en la región. Este aspecto es crucial, ya que la Fundación Chinquihue se encargará de ofrecer capacitaciones a docentes de Centros de Formación Técnica y liceos técnicos-acuícolas a partir de 2026.
Así concluye una exitosa gira por la región de Los Lagos, donde se continúa avanzando en colaboración entre el PTEC Ostra Japonesa y la Fundación Chinquihue, con el objetivo de desarrollar una acuicultura basada en la innovación, la sostenibilidad y la conexión con las comunidades locales.
Con Información de osornoenlared.cl
