El 17,6% de los chilenos está pasando por inseguridad alimentaria: la Red de Alimentos ha recuperado 97 millones de kilos, ayudando a reducir el desperdicio y la huella de carbono.
Con el fin de crear conciencia sobre el desperdicio de alimentos, la Red de Alimentos enfatiza la necesidad urgente de enfrentar la inseguridad alimentaria que afecta a un 17,6% de la población chilena. Desde su inicio en 2010, han rescatado más de 97 millones de kilos de productos, lo que equivale a 291 millones de platos de comida, y además han reducido la huella de carbono.
En Chile, el desperdicio de alimentos y la inseguridad alimentaria van de la mano. Una reciente encuesta CASEN muestra que un 17,6% de los hogares vive con niveles moderados o severos de inseguridad alimentaria, mientras que la Red de Alimentos se posiciona como la principal organización en el país para luchar contra ambas problemáticas. Desde su fundación en 2010, han rescatado un impresionante total de 97 millones de kilos de alimentos y más de 40 millones de productos de higiene, evitando que toneladas de insumos que son aptos para el consumo terminen en la basura.
Este modelo de triple impacto —social, ambiental y económico— ha beneficiado directamente a más de 226 mil personas cada año, a través de una red certificada de 572 organizaciones sociales que se extienden desde Arica hasta Magallanes. Solo en el último año, la corporación recuperó 14,9 millones de kilos de productos, reafirmando su papel como el primer banco de alimentos del país.
Además del impacto social, el trabajo de la Red también contribuye significativamente al medio ambiente. El desperdicio de alimentos es el tercer mayor generador de gases de efecto invernadero a nivel global, y gracias a la gestión de la organización, Chile ha evitado la emisión de más de 215.000 toneladas de CO₂. Este logro ambiental es equivalente a sacar de circulación a decenas de miles de autos durante un año.
Alicia Hidalgo, Gerenta General de la Red de Alimentos, comentó: “En un día que nos recuerda la urgencia de actuar, nuestro compromiso es entregar alimentos y productos de primera necesidad de manera digna y eficiente a quienes más lo necesitan. Además de alimentar a miles de chilenos, cuidamos del planeta gracias a nuestra extensa red de colaboración”.
La gestión de la Red se apoya en Red Virtual, una plataforma digital que conecta a 220 empresas socias con las organizaciones sociales beneficiarias. Este sistema asegura eficiencia, transparencia y trazabilidad en cada entrega, distribuyendo los productos según las características de los beneficiarios y de los insumos disponibles.
Con más de 15 años de trabajo sostenido, la Red de Alimentos reafirma su misión: ser el puente que conecta la abundancia con la necesidad, transformando el desperdicio en oportunidades, solidaridad y cuidado del planeta.
Con Información de portalmetropolitano.cl
