El operativo, en conjunto con la Seremi de Salud Metropolitana y Carabineros, logró sacar del mercado 15 mil kilos de carne.
La Municipalidad de Recoleta cerró un frigorífico clandestino en calle Purísima #220, confiscando 15 toneladas de carne en mal estado que iban a ser vendidas justo antes de Fiestas Patrias.
Este lugar no tenía patente municipal ni resolución sanitaria, además de almacenar productos sin control de temperatura, sin trazabilidad y con fechas de vencimiento de más de un año, presentando un grave riesgo para la salud pública.
Gonzalo Soto, Seremi de Salud Metropolitana, advirtió sobre el grave riesgo que supone consumir estos productos. «Gracias a la coordinación con el Municipio de Recoleta, logramos retirar 15 toneladas de carne que irán a dar a un relleno y no a las mesas de las familias de la Región Metropolitana. Aquí estaban vendiendo carne vencida, algunas con más de un año de expiración, en un local clandestino que acabamos de clausurar. Sus dueños podrían enfrentarse a una multa de hasta 60 millones de pesos», señaló.
En la misma línea, el alcalde de Recoleta, Fares Jadue Leiva, destacó la importancia de esta acción para cuidar a la comunidad. «Estamos hablando de alimentos que, si hubiesen llegado a las familias, podrían causar graves problemas de salud, desde intoxicaciones hasta hospitalizaciones. Por eso, estos operativos son esenciales para proteger a nuestra gente», añadió.
Este decomiso forma parte de la Campaña Preventiva de Fiestas Patrias impulsada por la Seremi de Salud Metropolitana, con el fin de evitar brotes de enfermedades transmitidas por alimentos en un periodo de alto consumo de carnes, cecinas y empanadas.
Desde el comienzo de la campaña, el 1 de agosto, se han realizado 220 fiscalizaciones, 110 sumarios sanitarios, 3 cierres de carnicerías y se han confiscado más de 17 toneladas de productos en mal estado.
Finalmente, la Municipalidad de Recoleta y la Seremi de Salud Metropolitana hicieron un llamado a la comunidad a comprar solo en locales autorizados y a seguir buenas prácticas de manipulación de alimentos. La idea es asegurar unas Fiestas Patrias seguras y sin riesgos sanitarios para todas las familias.
Con Información de portalmetropolitano.cl
