Sopraval y Ariztía han modificado sus fiambres: ahora contienen carne de pollo y ya no son 100% pavo.
Fuente: BBCL
Esta modificación afecta tanto a los productos envasados al vacío como a los fiambres laminados disponibles en supermercados.
La inclusión de carne de pollo responde a varios factores. En 2024, Agrosuper, dueña de Sopraval, anunció el cambio de parte de sus instalaciones para enfocarse en la producción de pollo, debido a la “disminución del consumo mundial de pavo” y los brotes de influenza aviar que sostuvieron el cierre de mercados importantes como China y Europa en 2023.
En la práctica, el precio del pavo en Chile ha aumentado cerca de un 50% desde abril, junto a una caída en la producción nacional del 74% en el primer semestre de 2025, alcanzando apenas 5.354 toneladas, según datos de la Odepa. Además, la gripe aviar en Brasil ha restringido la importación de esta proteína.
Como resultado, las etiquetas de Sopraval ahora mencionan pechuga de pavo y pollo, junto con aditivos como azúcar, ácido cítrico y carmín de cochinilla. Sin embargo, un estudio de Chócale señaló que la actualización del etiquetado no ha sido consistente en supermercados de Walmart Chile, Cencosud, SMU y Tottus. En los mesones asistidos, la información aparece, pero suele ser difícil de leer tras el corte de los productos.
Frente a la controversia, Agrosuper defendió la legalidad de sus productos, asegurando que “los ingredientes están debidamente indicados en el envase”. Afirmaron que los cambios buscan adaptarse a las tendencias de consumo sin alterar la esencia de los productos. Por su parte, Ariztía reiteró su compromiso con la producción de pavo fresco 100% nacional y aseguró que no hay escasez de esta carne.
Se recomienda a los consumidores revisar atentamente las etiquetas antes de comprar, especialmente en productos a granel, y consultar al personal de ventas si se desea asegurar la adquisición de productos elaborados únicamente con pavo.
Con Información de www.diarioelcentro.cl
