La celebración de la Pascua de Resurrección es esperada con entusiasmo por niños, niñas y familias, especialmente por la clásica búsqueda de huevitos de chocolate. Sin embargo, el consumo excesivo de estos dulces puede acarrear problemas de salud. Para disfrutar de estas fechas de manera equilibrada, Marcela Riquelme, docente de la carrera de Nutrición y Dietética en la Universidad de O’Higgins (UOH), ha compartido algunas recomendaciones sencillas para disfrutar sin excesos.
Una de las recomendaciones más importantes es elegir chocolates de mejor calidad, prefiriendo aquellos con un alto contenido de cacao, idealmente más del 70%. “Estas opciones contienen menos azúcar y más antioxidantes, lo que las hace más saludables”, comentó la experta.
El tamaño de las porciones también es relevante. La docente aconseja distribuir los huevitos a lo largo de varios días, en lugar de consumirlos todos en un solo día. “De esta manera, se evitan molestias como dolor de estómago, cambios bruscos en los niveles de energía o dificultades para dormir, especialmente en los niños”, añadió.
En cuanto a la edad, Riquelme enfatizó que no existe una recomendación específica sobre cuándo se puede empezar a consumir chocolate, pero instó a proceder con precaución en el caso de los más pequeños. “El chocolate no debe sustituir las comidas, sino ser un complemento ocasional y en pequeñas cantidades”, advirtió.
Otra opción saludable y divertida es hacer huevitos caseros. Utilizar chocolate amargo y rellenarlos con frutos secos o frutas deshidratadas puede ser una excelente forma de compartir en familia y tener un mejor control sobre los ingredientes. “Además de ser una actividad entretenida, permite enseñar hábitos más saludables a los niños”, comentó.
Finalmente, la profesora de la UOH recordó que disfrutar del chocolate no implica descuidar el resto de la alimentación. Es crucial mantener una buena hidratación y seguir una dieta equilibrada durante el día para que la celebración sea completa. “La Pascua puede disfrutarse sin culpa, siempre que se haga con conciencia y moderación”, concluyó.
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