El té matcha se ha puesto cada vez más de moda en Chile gracias a su potente poder antioxidante y sus beneficios funcionales. Sin embargo, los expertos nos advierten sobre los mitos que lo rodean y los posibles efectos negativos de un consumo excesivo.
En nuestro país, más del 90% de los hogares consume té regularmente, lo que nos posiciona entre los primeros en Latinoamérica, con un promedio de 427 tazas por persona al año. Con esto, el té matcha ha crecido en popularidad como una opción saludable y funcional, relacionado con el bienestar y la energía natural.
Pero, ¿qué hay detrás de este polvo verde milenario? ¿Es realmente tan beneficioso como se dice o solo una moda pasajera?
Originario de la China del siglo IX y refinado en Japón, el té matcha se hace moliendo hojas completas de té verde, lo que permite consumir todos sus nutrientes. Hoy es visto como un símbolo de salud y sofisticación, usado en bebidas, postres y suplementos.
Más nutrientes que el té verde tradicional
Según Miguel Del Valle Flores, académico de Nutrición y Dietética de la Universidad Andrés Bello (sede Viña del Mar), la gran diferencia entre el matcha y el té verde común es que al ser en polvo se ingiere toda la hoja del té, lo que significa una concentración mucho más alta de antioxidantes, cafeína, clorofila, fibra y L-teanina.
“El matcha puede tener hasta tres veces más antioxidantes que el té verde tradicional, lo que lo convierte en una opción más potente y funcional para quienes buscan mejorar su bienestar”, explica el especialista.
Beneficios reales y mitos comunes
Entre los beneficios reales del té matcha están su alto poder antioxidante, su efecto positivo en la atención y la memoria, y su apoyo moderado en el control del peso al favorecer la termogénesis y la quema de grasas.
Sin embargo, el nutricionista señala que también existen mitos sin respaldo científico: “No hay evidencia concluyente de que el matcha desintoxique el cuerpo o prevenga el cáncer. Nuestro organismo ya tiene formas naturales de eliminar toxinas; los antioxidantes ayudan, pero no son milagrosos”.
Efectos adversos y precauciones
Aunque es una bebida saludable, el consumo excesivo puede producir efectos secundarios. “Más de tres tazas al día pueden causar insomnio, nerviosismo o taquicardia por su alto contenido de cafeína”, advierte Del Valle.
Además, sugiere precaución a personas con hipertensión o enfermedades cardíacas, ya que la cafeína tiene un efecto diurético. También, destaca que los polifenoles pueden reducir la absorción de hierro, por lo que no es recomendable tomarlo con las comidas, especialmente en personas con tendencia a la anemia.
Cómo consumirlo de manera saludable
La mejor forma de disfrutar el té matcha es la tradicional: disolviéndolo en agua caliente (no hirviendo) y sin azúcar. Del Valle sugiere evitar las leches animales, ya que pueden impedir la absorción de antioxidantes, y optar por leches vegetales.
“También se puede incorporar en recetas como yogures, panqueques o postres ligeros, siempre y cuando no contengan mucho azúcar o grasas”, agrega.
Respecto a su relación con la pérdida de peso, aclara que “el matcha puede ser un complemento útil si se consume antes del ejercicio, pero no es una solución mágica. Solo funciona si se combina con una alimentación equilibrada, actividad física y buen descanso”.
Un aliado saludable, no una moda pasajera
En conclusión, el té matcha es mucho más que una tendencia. Su perfil nutricional lo convierte en un verdadero aliado para la salud, siempre que se consuma con moderación y dentro de un estilo de vida equilibrado.
Con Información de portalmetropolitano.cl
