Hasta el 30 de mayo se extenderá el plazo para enviar propuestas de exposición en el XVII Congreso Latinoamericano de Viticultura y Enología.
Este congreso se llevará a cabo en noviembre en Santiago de Chile.
La organización ha ampliado el plazo hasta el viernes 30 de mayo para la presentación de resúmenes de trabajos científicos.
La nueva fecha está dirigida a investigadores, profesionales y académicos del sector vitivinícola que deseen compartir sus estudios durante este encuentro profesional.
El evento se realizará del 4 al 7 de noviembre en el Hotel Plaza San Francisco, en Santiago.
El congreso cuenta con el respaldo de la Organización Internacional de la Viña y del Vino (OIV), lo que avala su enfoque científico-técnico.
La organización está a cargo de la Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos Enólogos (ANIAE).
También recibe apoyo de la Asociación de Enólogos de América (AEA), que integra a Argentina, Brasil, Chile y Uruguay.
Un comité científico, compuesto por académicos y científicos de los cuatro países involucrados, se encargará de recibir y evaluar las propuestas de trabajo.
Asimismo, determinará si las investigaciones se presentarán en forma de ponencias o pósteres.
En esta edición del congreso, los resúmenes deben alinearse con las siguientes áreas temáticas:
Viticultura
- (a) Técnicas de producción, protección y adaptación del viñedo ante el cambio climático.
- (b) Conservación y gestión de recursos y biodiversidad en sistemas vinícolas tradicionales, orgánicos y biodinámicos.
- (c) Mecanización y herramientas de viticultura de precisión en el manejo de viñedos.
- (d) Manejo de plagas y enfermedades en viveros y viñedos.
- (e) Caracterización y valorización del patrimonio genético (variedades criollas y patrimoniales).
Enología
- (a) Innovaciones en prácticas enológicas y adaptaciones tecnológicas al cambio climático;
- (b) Sostenibilidad en la vinificación y producción de bebidas fermentadas;
- (c) Prácticas de vinificación y uso de aditivos enológicos;
- (d) Automatización en enología y seguridad de productos;
- (e) Innovación e investigación en empresas vitivinícolas: identificación y control de riesgos;
Microbiología y biotecnología
- (a) Manejo de microorganismos enológicos y control de microorganismos indeseables.
- (b) Efecto de grupos microbianos en uvas y vinos.
- (c) Evaluación de nuevos microorganismos de interés tecnológico.
- (d) Relaciones de grupos microbianos con la salud pública y otros campos.
- (e) Ciencias «ómicas» en caracterización microbiana.
Análisis químico y sensorial
- (a) Descripción y caracterización de productos.
- (b) Percepción y satisfacción del consumidor en el consumo de vino;
- (c) Desarrollo de nuevos productos y análisis de datos con inteligencia artificial;
- (d) Nuevas metodologías de análisis químico y sensorial de vinos;
- (e) Fundamentos de la percepción humana y experiencia de consumo.
Ciencias sociales
- (a) Sostenibilidad económica de productos derivados de la uva en mercados globales.
- (b) Cambios en el comportamiento del consumidor y el impacto del comercio electrónico.
- (c) Enoturismo y sostenibilidad con comunidades sociales.
- (d) Patrimonio histórico de la vitivinicultura en América Latina.
- (e) Sistemas cooperativos y asociativos de producción y comercialización.
Los resúmenes deben enviarse a través de la página del evento.
No es necesario estar registrado en el congreso para postular un trabajo, pero al menos uno de los autores debe inscribirse para asistir y presentar.
Las inscripciones están disponibles a un precio reducido hasta el viernes 30 de mayo.
El comité organizador agradece a los auspiciadores por su valioso apoyo y espera contar con la colaboración de más actores de la industria en este importante congreso.
Con Información de portalmetropolitano.cl
