Con la Navidad a la vuelta de la esquina, muchas familias ya están ultimando los detalles de su cena. Sin embargo, algunas podrían haber quedado sin un plato esencial: las papas duquesas.
Las papas duquesas son un clásico de las festividades navideñas y de Año Nuevo, ya que son un acompañamiento perfecto para carnes, pollo o pavo. Además, son ideales para quienes tienen poco tiempo, ya que simplemente requieren ser descongeladas y horneadas.
A pesar de su simple preparación, la alta demanda ha hecho que algunos supermercados y almacenes se queden sin este producto en los días previos a las celebraciones, lo que obliga a muchas familias a buscar opciones alternativas para su menú.
Por eso, aquí te dejamos una receta fácil para hacer papas duquesas en casa.
Ingredientes:
- 700 gramos de papas peladas.
- 1/2 cucharada de mantequilla blanda.
- 1 yema.
- Sal de mar y pimienta al gusto.
- 1/2 taza de harina.
- Aceite para freír.
Preparación:
- Hierve las papas en agua salada hasta que estén tiernas.
- Escurre el agua, tritura las papas y deja enfriar.
- Incorpora la mantequilla, la yema, la harina, la sal y la pimienta hasta obtener una masa.
- Forma bolitas y pásalas por harina.
- Calienta aceite en una olla o sartén y fríe las bolitas hasta dorarse.
- Coloca las papas en una toalla de papel para absorber el exceso de aceite y ¡listo!
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Con Información de elcontraste.cl
