Este producto pertenece a un lote específico y ya fue sacado del mercado tras controles sanitarios en el Biobío.
El Ministerio de Salud lanzó una alerta alimentaria por listeria después de confirmar la presencia de Listeria monocytogenes en un producto que se consume masivamente.
La alerta por listeria surgió tras un control que se realizó en el marco del Programa Nacional de Vigilancia de Microbiología en Alimentos en la región del Biobío, con análisis hechos por el laboratorio de la Seremi de Salud.
El alimento involucrado es Trucha Ahumada en frío Slice de 150 gramos, producida por la empresa Aqua Austral Ltda., RUT 77.471.260-7. Este es el lote N.º 12277121225, con fecha de envasado 12 de diciembre de 2025 y fecha de vencimiento el 26 de diciembre de 2025.
Desde la autoridad sanitaria pidieron a quienes tengan este producto en casa que no lo consuman bajo ninguna circunstancia. Además, se activaron de inmediato los protocolos correspondientes, incluyendo la notificación del hallazgo al productor y al vendedor, además de inspecciones en la planta de producción y el retiro del producto de los puntos de venta a nivel nacional.
Según explicó el Ministerio de Salud, la «Listeria monocytogenes» es un microorganismo que se encuentra en el ambiente y puede contaminar alimentos listos para el consumo. Aunque la enfermedad suele tener baja morbilidad, puede tener una alta mortalidad en su forma invasiva, especialmente en grupos de riesgo.
Los grupos más vulnerables son mujeres embarazadas, recién nacidos, adultos mayores y personas con enfermedades crónicas o sistemas inmunitarios débiles.
Los síntomas iniciales pueden aparecer como fiebre leve, vómitos o diarrea, pero en casos severos pueden evolucionar a sepsis, meningitis o meningoencefalitis. En gestantes, la infección se puede traducir en abortos o complicaciones severas en los recién nacidos.
Si presentas síntomas compatibles y has consumido el lote afectado, la recomendación es acudir de inmediato a un centro de salud.
Desde el Ministerio informaron que la situación está en desarrollo y cualquier actualización será comunicada por canales oficiales.
Con Información de www.chicureohoy.cl
