El Ministerio de Salud, conocido como Minsal, emitió el día de ayer una alerta alimentaria nacional tras detectar la presencia de fumonisina, una peligrosa micotoxina. Esta detección corresponde a un lote específico de la harina de maíz blanco precocida de la marca PAN, ampliamente consumida en los hogares chilenos.
La autoridad sanitaria indicó que el lote afectado es el número 22610790, con fecha de vencimiento hasta el 20 de marzo de 2026. Los análisis realizados mostraron que las concentraciones de fumonisinas en este producto superan los límites permitidos por la normativa, lo que representa un riesgo para la salud de los consumidores.
La fumonisina es una toxina producida por hongos, que pueden crecer en granos como el maíz. Estudios han asociado esta sustancia con el cáncer de esófago en humanos y con daños hepáticos y renales en animales, lo que la convierte en un riesgo grave cuando se halla en productos alimentarios de consumo masivo.
Ante esta situación, el Ministerio de Salud exhortó a la población a abstenerse de consumir el producto afectado y a estar atentos al lote mencionado en los envases en sus hogares. Simultáneamente, se activaron protocolos para retirar el producto del comercio, evitando así su distribución y consumo.
Además, se informó que se ha iniciado un sumario sanitario y se reforzarán las medidas de fiscalización, especialmente de productos importados, en el marco del Programa de Vigilancia Nacional de Micotoxinas en Alimentos. Esta acción busca prevenir la entrada de alimentos contaminados al país, resguardando así la salud pública.
Desde el Minsal reafirmaron su compromiso de realizar un monitoreo constante de la situación y que cualquier actualización será comunicada a través de los canales oficiales de la institución. Enfatizaron la importancia de que la ciudadanía siga las recomendaciones y evite consumir productos de este lote identificado.
Consulta más noticias nacionales y la actualidad de Los Ángeles, Región del Biobío, en El Contraste. También puedes seguirnos en Facebook para estar al día de lo que ocurre.
Con Información de elcontraste.cl
