Durante las celebraciones de Fiestas Patrias de este año, las autoridades sanitarias han reforzado las inspecciones en la provincia de Biobío, logrando hasta ahora el decomiso de 457 kilos de carne en mal estado y la apertura de siete sumarios sanitarios.
Esta medida busca prevenir riesgos para la salud, especialmente con el consumo de carne, que aumenta considerablemente en este mes. Ya se han reportado delitos relacionados con el abigeato, especialmente en las áreas rurales de la provincia.
El delegado presidencial provincial, Javier Fuchslocher, junto a la delegada de la Seremi de Salud, Mirna Gutiérrez, dirigieron una intervención en la Vega de Los Ángeles, uno de los principales mercados de alimentos de Biobío.
“El trabajo realizado por la Seremi de Salud, junto con el SAG, el Servicio de Impuestos Internos, la Inspección del Trabajo y los inspectores municipales, está enmarcado dentro del Plan Por un 18 Seguro”, destacó la autoridad. “Este plan coordina esfuerzos en toda la región y el país en áreas clave como seguridad, transporte y alimentos, para que las familias puedan disfrutar de estas festividades con confianza”, añadió.
Se anunciaron controles en los locales de venta de alimentos, así como inspecciones de vehículos y buses interurbanos, además de fiscalizaciones laborales en relación al feriado irrenunciable y el refuerzo de las redes de asistencia.
Un amplio trabajo en Biobío
Por su parte, Mirna Gutiérrez, delegada de la Seremi de Salud en Biobío, precisó que las fiscalizaciones se han llevado a cabo de manera intensiva desde principios de agosto, en el marco de la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos.
“Hasta el 10 de septiembre hemos revisado 58 locales, iniciando siete sumarios por incumplimientos sanitarios y decomisando 456,7 kilos de productos cárnicos que fueron desnaturalizados y eliminados. Las principales infracciones incluyen productos vencidos, falta de rotulación, alteraciones organolépticas y deficiencias sanitarias en los locales”, informó Gutiérrez.
Además, se han organizado talleres de educación preventiva para vendedores de comida, en colaboración con los municipios, para que conozcan y apliquen las medidas sanitarias adecuadas en la elaboración y entrega de alimentos durante las festividades.
Por último, desde la Seremi de Salud se recuerda a la comunidad la importancia de adquirir alimentos, especialmente cárnicos, solo en establecimientos autorizados. También recomiendan mantener la cadena de frío y evitar la contaminación cruzada durante la manipulación de los productos, como claves para prevenir intoxicaciones.
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Con Información de elcontraste.cl
