El gimnasio municipal de Puaucho se convirtió en un vibrante comedor comunitario y un espacio cultural durante la Primera Fiesta Costumbrista de la Cazuela y el Milcao 2025, un evento que atrajo a cientos de personas para celebrar los sabores tradicionales y el patrimonio rural de la comuna.
Con la organización del Municipio de San Juan de la Costa junto al PDTI San Juan de la Costa 6, esta festividad reunió a más de 20 productores locales, quienes deleitaron a los asistentes con diversas versiones de cazuela —de vacuno, pollo, cordero y cholgas—, acompañadas de sopaipillas, pebre y, por supuesto, el imprescindible milcao.
Se vendieron más de 350 cazuelas en una jornada que incluyó cocina en vivo, una feria artesanal, música folclórica y la entusiasta participación de familias de diferentes partes de la comuna, junto con visitantes de Osorno, Valparaíso y Viña del Mar.
Uno de los momentos más esperados fue el concurso gastronómico, donde un jurado conformado por el alcalde José Luis Muñoz, el chef Álvaro Schurmann del Instituto Santo Tomás, concejales de la comuna y el comunicador Álvaro Torres seleccionó las tres mejores preparaciones del evento, valorando la dedicación, el sabor y la fidelidad a las recetas tradicionales.
“Este evento lo hemos desarrollado junto con el programa de desarrollo territorial indígena, trabajando actualmente con alrededor de 500 familias indígenas de la comuna y convocando a quienes emprenden en productos campesinos. La asistencia ha superado nuestras expectativas, y agradecemos a todas las personas e instituciones que nos apoyaron”, señaló el alcalde de San Juan de la Costa, José Luis Muñoz.
La parte musical fue animada por la agrupación de adultos mayores “Viva La Costa” y el conjunto folclórico municipal “Brisas Costeñas”, quienes aportaron un toque artístico y emotivo a una celebración que promete tener futuras ediciones.
“Es la primera vez que visito la comuna. La comida estuvo deliciosa, y animo a todos a que vengan a descubrirla, ya que resalta sus tradiciones”, comentó Jesica Silva, una visitante de Viña del Mar.
Desde el municipio expresaron su gratitud por la masiva asistencia y destacaron el compromiso de los expositores, así como la llegada de visitantes de otras comunas y regiones, lo cual ayuda a proyectar hacia el país la riqueza cultural, la identidad rural y la hospitalidad de San Juan de la Costa.
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Con Información de osornoenlared.cl
