¿Quién puede resistirse a un delicioso café con un toque dulce o a un trozo de pastel casero? Los endulzantes son una parte del día a día y nos acompañan en innumerables momentos. Pero, ¿te has preguntado si esa opción que considerabas saludable podría estar afectando tu bienestar?
“Los edulcorantes artificiales, como el aspartamo y el neotamo, han sido ampliamente utilizados durante años, pero cada vez hay más evidencia científica indicando que sus efectos en el cuerpo son más complejos de lo que se pensaba”, expresa la nutrióloga de Clínica INDISA Maipú, Dra. Natalia Aybar. “Estos compuestos pueden estar comprometiendo la barrera intestinal, permitiendo que bacterias nocivas entren en el torrente sanguíneo y desencadenen una serie de reacciones inflamatorias que afectan diversos órganos y sistemas”.
El neotamo: un nuevo protagonista
Un estudio reciente publicado en la revista Frontiers in Nutrition ha indicado que el neotamo, un edulcorante de última generación, podría ser tan dañino como sus predecesores. Este compuesto, que es 13,000 veces más dulce que el azúcar, ha sido presentado como una opción segura y sin calorías. Sin embargo, la investigación sugiere que podría estar causando la muerte de las células epiteliales intestinales, lo que debilitaría la barrera protectora del intestino y facilitaría la entrada de bacterias patógenas.
El aspartamo: un viejo conocido con nuevos desafíos
Por otro lado, el aspartamo, uno de los edulcorantes artificiales más comunes, también enfrenta críticas. Investigaciones han demostrado que este compuesto podría estar alterando la microbiota intestinal, favoreciendo el crecimiento de bacterias asociadas a la resistencia a la insulina y al desarrollo de diabetes tipo 2.
¿Qué sucede cuando hay niveles elevados de azúcar en sangre?
La Dra. Aybar de INDISA Maipú destaca varios indicios que pueden alertar sobre la hiperglucemia, tales como:
- Aumento de la sed: sensación constante de necesidad de beber líquidos.
- Micción frecuente: necesidad de orinar con mayor regularidad, incluso por la noche.
- Visión borrosa: las fluctuaciones en los niveles de azúcar pueden afectar la agudeza visual.
- Cansancio extremo: sentirse fatigado a pesar de haber dormido lo suficiente.
- Pérdida de peso involuntaria: el organismo quema glucosa para obtener energía, lo cual puede resultar en pérdida de peso.
- Infecciones recurrentes o heridas que tardan en sanar: los niveles altos de azúcar en sangre pueden afectar la respuesta inmune.
- Hormigueo o entumecimiento en manos y pies: la neuropatía, un daño a los nervios periféricos, puede presentarse en personas con diabetes mal controlada.
Dada esta preocupante situación, la Dra. Aybar recomienda limitar al máximo el consumo de productos que contengan edulcorantes artificiales, y optar por alternativas naturales como la stevia o la alulosa. “La mejor forma de cuidar nuestra salud es consumir una dieta rica en alimentos naturales, saludables y sin procesar”, enfatiza la especialista. Además, subraya que “las frutas son una fuente natural de dulzor y aportan una gran cantidad de nutrientes esenciales para nuestro organismo”.
Con Información de elmauleinforma.cl
