¡Lo Valledor se llenó de gente en la primera edición del “Pebre Fest”, con música y juegos a lo chileno!
En un ambiente repleto de música, tradiciones y sabor, el Mercado Mayorista Lo Valledor celebró este viernes su primera versión del “Pebre Fest”, una fiesta que puso en el centro a ese fiel acompañante chileno y que marca el inicio de las celebraciones dieciocheras.
Durante la jornada, el chef Mikel Zulueta y la nutricionista Paloma Parodi, embajadora de Lo Valledor, cocinaron en vivo más de 500 porciones gratis de pebre fresquito, hecho con productos del propio mercado. También hubo choripanes, música de chinchinero y organillero, además de juegos típicos como rayuela, taca taca y toro mecánico, animando a locatarios, compradores y visitantes.
Marcelo de Moras, gerente general de Lo Valledor, destacó el espíritu comunitario de la actividad: “Con este Pebre Fest buscamos reconocer a nuestros locatarios, compradores y vendedores con un plato tan chileno como el pebre, que une a las familias en la mesa. Este año, además, los precios son más accesibles, ya que tomates y cebollas están entre un 13% y 18% más bajos”.
También hizo un llamado a la comunidad para que prefiera las ferias libres en las compras para las Fiestas Patrias: “La invitación es a abastecerse en las ferias de cada barrio, donde encontrarán los mismos productos frescos y a buenos precios”.
El secreto del pebre ideal
Consultado por la receta perfecta, el chef Mikel Zulueta comentó: “Cada familia tiene su propio pebre. Hoy preparamos el clásico: tomate en cubitos con pepa, cebolla bien desaguada, pasta de ají de Lo Valledor, pasta de ajo, mucho cilantro, un chorrito de aceite y un toque de vinagre. Como buen chileno, a mí me gusta bien picante”.
Con esta primera versión del Pebre Fest, Lo Valledor busca instaurar una nueva tradición en septiembre, donde la gastronomía, la cultura popular y el encuentro comunitario sean los protagonistas antes de las Fiestas Patrias.
Con Información de portalmetropolitano.cl
