El encuentro tuvo lugar en el Hotel Santa Cruz, en la Región del Libertador.
Para Ignacio Beltrán, presidente de SOCHIPA, la realización del congreso en la Universidad de O’Higgins (UOH) representa un avance fundamental en la descentralización y en el crecimiento de la sociedad científica. “Estamos muy contentos de que el congreso se lleve a cabo aquí en la UOH, en Santa Cruz. Este desafío nos brinda la oportunidad de ampliar nuestro enfoque hacia la producción de monogástricos, aves y cerdos”, señaló.
El dirigente destacó la amplia variedad de temas tratados en la ocasión, incluyendo la producción en praderas, bienestar animal, medio ambiente e inocuidad alimentaria, con la participación de investigadores de universidades e institutos de todo el país.
Respecto a los retos futuros, Beltrán comentó que su objetivo es “crear sistemas de producción animal sostenibles desde una perspectiva ambiental, económica y social, garantizando la producción de alimentos inocuos y responsables”.
Desde la industria, Juan Carlos Domínguez, presidente de ChileCarne, subrayó la importancia de su participación, afirmando que “como industria productora de cerdo y pollo, era esencial estar presentes en nuestras regiones de mayor producción”.
Domínguez destacó el valor del intercambio entre académicos, estudiantes y empresas, expresando su satisfacción por “apoyar este Congreso SOCHIPA y tener la oportunidad de compartir lo que hacemos, así como de intercambiar ideas con profesores, académicos, estudiantes y empresarios; es invaluable”.
El presidente de ChileCarne agregó que Chile posee un gran potencial de crecimiento, enfrentando desafíos como el ordenamiento territorial y la integración con sectores turísticos y urbanos.
Perspectivas internacionales y reflexiones
El 50° Congreso SOCHIPA también recibió la participación de expertos internacionales, conferencias magistrales, exposiciones y presentaciones de diversos posters seleccionados por la organización.
El profesor Randall Singer, de la Universidad de Minnesota, abordó el uso de antibióticos en la producción avícola y su relación con la salud pública, enfatizando la necesidad de comprender su uso y el vínculo entre salud animal y salud humana. “Es crucial discutir cómo reducir su uso sin comprometer el bienestar animal y cómo abordar este tema con diversas partes interesadas”, comentó.
La investigadora Nora Restrepo, de la Universidad de Antioquia en Colombia, presentó procesos de valorización de residuos generados por la industria porcina y avícola, subrayando que “vemos, en lo que otros consideran un residuo, moléculas de alto valor agregado”.
En la evaluación final, los académicos Paula Toro-Mujica y Jaime Figueroa, presidenta y vicepresidente del comité organizador, resaltaron el impacto de esta edición, mencionando que “el congreso fue un éxito total, reuniendo profesionales del ámbito académico, productivo y empresas del sector pecuario, además de estudiantes de agronomía y veterinaria. La presencia de la industria y las diversas charlas crearon la sinergia que la Sociedad necesitaba”.
Los investigadores añadieron que este 50° aniversario brindó la oportunidad de reflexionar sobre el futuro del sector, ya que “expertas y expertos nos retaron a cuestionar paradigmas, redescribir estrategias y situar la ciencia como el eje de decisiones responsables. El desafío es continuar fortaleciendo redes, innovando y formando nuevas generaciones. La ciencia avanza cuando la comunidad se mantiene unida y activa”.
Finalmente, expresaron su agradecimiento a las empresas, patrocinadores y a la Universidad de O’Higgins por hacer posible esta edición conmemorativa.
Con Información de www.diarioelpulso.cl
