La vendimia universitaria del Campus Colchagua de la Universidad de Talca ha sido galardonada con el “Sello de buenas prácticas” otorgado por Enoturismo Chile, constituyendo un ejemplo de conexión entre la educación académica y la comunidad local. Este reconocimiento se otorga a festividades que demuestran altos estándares en calidad, sostenibilidad y relevancia cultural.
En el ámbito nacional, solo ocho vendimias fueron destacadas entre más de 50 celebraciones de este tipo. Según Enoturismo Chile, las festividades que recibieron este sello atrajeron a más de 520 mil asistentes, reafirmando su papel crucial en el desarrollo turístico y económico de cada región.
Patricio Gómez Arismendi, director del campus Colchagua y de la Escuela de Formación Técnica de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UTALCA, enfatizó la relevancia de este distintivo, señalando que representa una prueba concreta de cómo la colaboración entre el sector público y privado puede establecer estándares de calidad.
El alcalde de Santa Cruz, Yamil Ethit Romero, también sostuvo que la vendimia universitaria es uno de los eventos más importantes de la comuna. “La municipalidad siempre apoya su crecimiento. Es un gran orgullo que se realice aquí, promoviendo el turismo y fortaleciendo nuestra identidad local”, comentó.
Colaboración entre academia e industria
Un aspecto destacado de esta vendimia es la colaboración entre la universidad y la industria vitivinícola. Los criterios necesarios para recibir el sello, que incluyen la promoción del vino y la cultura vitivinícola, han sido incorporados en el proceso de aprendizaje de los estudiantes.
Gómez Arismendi aclaró que el Manual de Buenas Prácticas se ha convertido en una herramienta educativa fundamental en la formación de los estudiantes. “Lo hemos integrado como parte de la evaluación final, permitiendo que los jóvenes apliquen en el campo los conocimientos adquiridos”, explicó.
La coordinadora de la carrera de Técnico Superior en Turismo Enológico, Angelina Riveros López, resaltó el importante aporte que representa para la industria llevar a cabo una vendimia desde el ámbito académico, permitiendo a los estudiantes establecer conexiones tempranas con la industria mediante el trabajo colaborativo y logrando reconocimientos tan significativos como este Sello de Buenas Prácticas.
Por su parte, Yael Contador Godoy, estudiante de segundo año de la carrera, valoró la oportunidad de involucrarse en la producción de la vendimia. “Haber conseguido esta distinción ha sido una experiencia increíble, especialmente porque somos la única vendimia universitaria que ha recibido este sello, lo que nos permitirá ser reconocidos a nivel nacional”, afirmó.
El valor cultural de las vendimias chilenas
La subsecretaria de Turismo, Verónica Pardo Lagos, señaló que la iniciativa de otorgar sellos representa un avance en el reconocimiento de las festividades de vendimia a nivel nacional. “Este reconocimiento es el resultado de un trabajo que busca consolidar estas celebraciones como espacios seguros, sostenibles y de alto valor cultural y turístico”, destacó.
La colaboración entre entidades públicas y privadas no solo dio lugar a una guía de buenas prácticas, sino que también permitió realizar un estudio sobre el perfil de los visitantes de estas festividades, desarrollado conjuntamente por Enoturismo Chile, la Subsecretaría de Turismo y la Universidad de Talca.
Según los datos más relevantes de la investigación, un 62% de los asistentes a las vendimias participa en más de un evento por temporada, mientras que un 26% asiste por primera vez, lo que refleja el creciente interés por estas celebraciones y su impacto en las economías locales.
Con Información de osornoenlared.cl
