El jurado del tradicional certamen gastronómico de Molina decidió, tras un recorrido sorpresa por varios locales, cuál fue la empanada más destacada del año.
Un total de 15 restaurantes y panaderías participaron en la competencia, siendo evaluados en aspectos como sabor, textura, dorado de la masa y equilibrio de condimentos.
El máximo reconocimiento fue otorgado a La Picá de los Tatas, el establecimiento logró impresionar a los jueces con la calidad de su producto. En el podio también se encontraron Panadería Victoria en segundo lugar, Sanguchón en tercero y el restaurante Germania en cuarto lugar.
Claudia Montesinos, administradora del local ganador, expresó la felicidad de su equipo. Compartió que la receta cuenta con un legado familiar, transmitido a través de las generaciones, con un pino heredado de su madre y una masa elaborada por su padre.
El jurado, liderado por Claudio Corvalán, Director de Gastronomía y Turismo de Inacap Curicó, destacó que la empanada ganadora poseía todas las características ideales para las festividades dieciocheras:
“Esta empanada ganó porque reúne todo lo que se busca: una masa deliciosa, con el grosor justo y una excelente textura y dorado. Además, tiene un pino abundante y un balance perfecto entre los condimentos, ideal para disfrutar en este 18 de septiembre. Felicito a los ganadores, quienes el año pasado obtuvieron el segundo lugar y ofrecen una gran relación calidad-precio”, comentó.
La actividad fue organizada por la Corporación Municipal de Turismo de Molina en colaboración con el gremio gastronómico Agamol, con el fin de destacar la identidad local y dar visibilidad a los emprendedores de la comuna.
Con Información de www.diarioelcentro.cl
