Científicos del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) brillaron en el XXI Congreso Latinoamericano de Buiatría, celebrado los días 25 y 26 de septiembre de 2025 en el hotel Enjoy de Puerto Varas, en el sur de Chile.
Manuel Munoz, director regional de INIA Remehue, subrayó que “este evento se enfocó en cómo enfrentar los retos del cambio climático desde la perspectiva de la Buiatría, especialmente en la gestión de bovinos y rumiantes, áreas en las que el INIA destaca tanto a nivel nacional como internacional”. Luego de la bienvenida oficial de la presidenta de la Sociedad Chilena de Buiatría AG, Dra. Ángela Rendel, y del presidente de la Asociación Latinoamericana de Buiatría, Dr. Francisco Lanuza, el Dr. Francisco Salazar, investigador de INIA Remehue, ofreció la Conferencia Magistral titulada “Sustentabilidad ambiental de la producción agropecuaria frente al cambio climático”, que dio inicio al evento.
El aclamado investigador de INIA presentó hallazgos de casi 30 años de investigación básica y aplicada en ganadería y medioambiente, destacando avances en estrategias de mitigación y adaptación al cambio climático, así como los desafíos ambientales que enfrenta la producción animal en Chile y en el mundo.
En el primer Simposio sobre cambio climático, los investigadores de INIA Remehue, Dr. Ignacio Beltrán abordaron el balance nitrogenado y las emisiones de gases de efecto invernadero en sistemas ganaderos, mientras que la Dra. Camila Muñoz expuso sobre estrategias para mitigar el metano entérico en rumiantes.
El Dr. Emilio Ungerfeld, investigador de INIA Carillanca, también participó en el mismo simposio, presentando sobre la situación actual del uso de inhibidores de metanogénesis.
Finalmente, el 26 de septiembre, durante el simposio de rumiantes pequeños, el Dr. Francisco Sales de INIA Kampenaike habló sobre los avances en la producción ovina en las zonas australes.
Buiatría
La Buiatría es una especialidad de la medicina veterinaria que se ocupa de la salud, reproducción, producción y comercialización de bovinos y otros rumiantes. Su nombre proviene de los griegos: “búis”, que se refiere a bueyes, toros o vacas, y “iatreía”, que significa curación.
Este congreso latinoamericano fue organizado por la Sociedad Chilena y la Asociación Latinoamericana de Buiatría, con el objetivo de promover la investigación, el intercambio de experiencias y el desarrollo profesional dentro de esta disciplina en la región.
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