Estudio internacional muestra que tener más ALA, el omega-3 de la chía, se relaciona con un mejor rendimiento mental en cosas como la percepción visual, el razonamiento espacial y el procesamiento ejecutivo.
Una investigación publicada en The Journal of Nutrition analizó a 323 adultos sano en lo cognitivo, pero con alto riesgo de Alzheimer. Se halló que quienes tenían niveles más altos de ácido alfa-linolénico (ALA), el omega-3 vegano que se encuentra en la chía y las nueces, mostraron un mejor desempeño cognitivo durante tres años de seguimiento.
Los resultados más positivos se dieron sobre todo en lo relacionado a la percepción visual, el razonamiento espacial y el procesamiento ejecutivo, áreas clave para el día a día mental.
Hasta ahora, la mayoría de las investigaciones se habían centrado en el DHA, otro omega-3 que viene de los pescados. Sin embargo, este estudio indica que los omega-3 veganos tendrían también un rol importante y complementario para la salud del cerebro.
Los investigadores mencionaron que tener más DHA y ALA en glóbulos rojos está relacionado con un mejor desempeño cognitivo en general, subrayando la importancia de llevar una alimentación variada y preventiva a largo plazo.
Este hallazgo es relevante porque el Alzheimer puede comenzar a desarrollarse décadas antes de mostrar signos claros. Así, la nutrición preventiva es una opción prometedora para retrasar o disminuir los riesgos.
“Es un hallazgo clave porque el ALA viene de fuentes vegetales, sustentables y fáciles de incluir en la dieta, como son las nueces o la chía. Esta evidencia resalta la posibilidad de usar el aceite de chía como fuente de omega-3 ALA en estrategias alimenticias para apoyar la salud cognitiva y visual”, comentó Carolina Chica, Gerente de Nutrición, Investigación y Desarrollo de Benexia.
A pesar de que los investigadores advierten que el estudio es observacional y no se puede establecer causalidad, sí abre nuevas líneas de investigación: el potencial del omega-3 vegano en la salud cerebral y su posible aporte contra una enfermedad neurodegenerativa que sigue en aumento en el mundo.
Con Información de portalmetropolitano.cl
