Más de 300 personas asistieron a una jornada gastronómica en INACAP Sede Talca, donde destacados chefs nacionales y regionales compartieron sus experiencias, técnicas e inspiración con la comunidad educativa.
INACAP Sede Talca organizó una jornada gastronómica que reunió a reconocidos chefs de renombre nacional y regional, convocando a más de 300 participantes, entre estudiantes, docentes y público general. Esta actividad combinó una muestra culinaria con un interesante conversatorio, con el propósito de fortalecer el vínculo entre la formación académica y la práctica profesional en el área de la gastronomía.
En este evento participaron chefs de gran prestigio, como Sebastián Araya, conocido como “Pastelero que Rapea”; Álvaro Barrientos, presentador de “Recetas Infalibles”; y Rafael Reyes, referente de la “Cocina Regional”. También estuvieron presentes chefs como Juan José Marchant y Esteban Videla, quienes compartieron sus visiones, técnicas y su experiencia en el desarrollo de la cocina chilena.
La actividad tuvo lugar en el Auditorio de INACAP Talca, permitiendo un diálogo enriquecedor entre los estudiantes y los chefs invitados. Se abordaron temas como la identidad gastronómica, la innovación y la importancia de las tradiciones en el ámbito profesional.
“Es fundamental el encuentro con los estudiantes, ya que ellos representan el futuro de nuestra cocina. Compartir nuestra trayectoria con quienes están comenzando es muy valioso”, comentó el chef Álvaro Barrientos. También añadió: “INACAP es donde crecí y me llena de orgullo que continúen promoviendo estas actividades”.
Por su parte, la vicerrectora de INACAP Sede Talca, Soledad Schott, enfatizó que este evento se lleva a cabo por cuarto año consecutivo, reafirmando el compromiso institucional con la preservación de la cultura gastronómica del Maule. “Nuestro objetivo es crear espacios donde los estudiantes puedan relacionarse con referentes del ámbito gastronómico y fortalecer su identidad profesional”, concluyó.
Con Información de www.diarioelcentro.cl
