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Un mes después de la exitosa Feria Espacio Food & Service 2024, FuturoCoop, una cooperativa lechera establecida en la región de Los Lagos en 2020, ha reafirmado su dedicación a la innovación y la sostenibilidad en la producción de alimentos funcionales. Su participación en este evento, uno de los más destacados de la industria alimentaria en Chile y Latinoamérica, representa un hito clave en su evolución y en la consolidación de su gama de productos lácteos de alta calidad y origen responsable.
En la duodécima edición de Food & Service, FuturoCoop no solo presentó su leche A2 y otros productos derivados, elaborados a partir de vacas cuidadosamente seleccionadas que producen de forma natural la proteína beta-caseína A2, sino que también ocupó un papel de relevancia como patrocinador del pabellón orgánico y sostenible, fomentando junto a otros actores la importancia de una producción consciente y la innovación dentro de la agroindustria.
Durante el evento, el gerente general de FuturoCoop, Luis Alberto Alarcón, ofreció una conferencia titulada «La fuerza de la asociatividad», donde destacó cómo la colaboración entre pequeños y medianos productores permite alcanzar estándares elevados de calidad y acceder a mercados tanto nacionales como internacionales.
La feria, que reunió a más de 1.300 expositores de 15 países, se convirtió en un espacio fundamental para el intercambio de ideas y el establecimiento de oportunidades comerciales. La propuesta de FuturoCoop atrajo la atención de profesionales y empresas interesadas en integrar alimentos funcionales en sus ofertas, subrayando la digestibilidad de su leche A2 y su valor adicional para personas con intolerancia a la beta-caseína A1.
Con esto, FuturoCoop reafirmó su compromiso de seguir innovando en el sector lácteo, honrando la tradición de sus agricultores y brindando productos saludables y de calidad, siempre respetando el entorno natural de la región de Los Lagos.
Alarcón, refiriéndose a la experiencia vivida en la feria, comentó: “Este esfuerzo siempre resulta positivo, ya que la promoción y la difusión son claves. Nuestra gestión en estos cuatro años nos ha permitido dar a conocer algo que el mercado aún no reconocía, y sentimos que es nuestra responsabilidad difundirlo. No ha sido un camino sencillo, pero alguien tenía que dar el primer paso, y nosotros lo hicimos. Dada la cantidad de empresas y la audiencia presente, ha sido un gran acierto”.
Además, agregó: “Cada día enfrentamos más desafíos debido a diversas alergias e intolerancias. Aquellos que puedan ayudar a mejorar la nutrición servirán de gran apoyo. Es un reto para todos los que, en algún momento, desarrollemos algo innovador y tengamos la oportunidad de presentarlo”.
Por su parte, Alex Sawady, Coordinador Nacional de Agroindustria y Orgánicos de ProChile, subrayó que “los alimentos funcionales están ganando cada vez más relevancia, ya que los consumidores están cambiando su percepción acerca del valor de los productos. Hoy en día, no solo se busca que un alimento nutra, sino que también contribuya a la salud. En el caso de FuturoCoop, los felicito por su trabajo en mejoramiento genético para producir leche A2. Están creando productos innovadores, lo que es una tendencia a nivel nacional y global, orientada a generar cambios en los productos y, sobre todo, en el bienestar de la salud”.
Asimismo, María Soledad Facuse, propietaria de Nutrileza, comentó: “Soy clienta de FuturoCoop desde hace tres años, sobre todo por su mantequilla, que es la única que utilizo. Me encanta. He permanecido con ellos porque su producto me gusta mucho; tiene un color, aroma y textura que lo hacen especial, y viene del sur, lo que le añade un valor significativo”.
Finalmente, destacó: “Comparando esta mantequilla con la de otros proveedores, siento que la de FuturoCoop es más natural, más pura, con ese característico aroma a campo. En el futuro, buscamos establecer acuerdos para crear una alianza”.
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Con Información de osornoenlared.cl
