Con la llegada de un nuevo año, Chile presenta nuevas expectativas en el ámbito de la industria agrofrutícola. En 2024, se observó un notable incremento en las exportaciones de frutas hacia China, destacando especialmente las cerezas.
El pasado miércoles, en pleno auge de la temporada, el terminal DP World San Antonio reveló que el volumen de exportación de esta temporada ha crecido más del 100% respecto al año anterior, logrando un total de 11 arribos de buques y alrededor de 5,400 contenedores, es decir, más de 12.8 millones de cajas de cerezas.
Estos positivos resultados han permitido alcanzar un récord en las exportaciones de este fruto al gigante asiático, superando los US$2,260 millones, según datos del Departamento de Inteligencia de Mercado de ProChile y el Servicio Nacional de Aduanas.
Además de las cerezas, otros productos como la uva de mesa y los carozos también se exportan a gran escala hacia China, cumpliendo con rigurosos estándares de calidad para asegurar su frescura y dulzura al llegar a su destino.
Asegurando la frescura en la distancia
¿Cómo se logra mantener la frescura de las frutas tras recorrer largas distancias? Desde STG destacan las soluciones tecnológicas avanzadas que facilitan este proceso, las cuales van desde sistemas modernos de gestión hasta herramientas que permiten un monitoreo constante de la calidad.
“En STG utilizamos tecnologías de vanguardia como sistemas de gestión de inventarios con RFID, sensores de humedad y temperatura para el seguimiento en tiempo real, y cámaras inteligentes como las de Zebra con su sistema FIS (Factory Information Systems)”, señala Leonardo Navarrete, Gerente Comercial de STG.
Estos avanzados sistemas permiten identificar cualquier anomalía en tiempo real a lo largo del proceso logístico, desde daños hasta desviaciones en los estándares de calidad. Su implementación, junto a las soluciones de trazabilidad de STG, asegura que los productos lleguen a Asia en condiciones óptimas, evitando pérdidas millonarias.
“Para asegurar que las frutas mantengan sus estándares, se realizan controles de temperatura y humedad durante el transporte y almacenamiento. Por ello, las cámaras inteligentes son fundamentales para llevar a cabo inspecciones detalladas incluso en el proceso de embalaje, detectando cualquier inconveniente antes de que el producto llegue al mercado, en este caso, el chino”, explica Navarrete.
No obstante, la tecnología no es el único factor clave en la exportación de frutas desde Chile a China. A diferencia de otros productos, la logística relacionada con alimentos, especialmente frutas perecederas, debe considerar otros aspectos críticos.
La cadena de frío resulta vital; cualquier alteración en la temperatura puede comprometer el sabor, la textura y la frescura del producto. Dado que el tiempo de tránsito es especialmente importante en el envío de frutas, la incorporación de tecnología a la cadena de suministro se vuelve esencial.
De esta manera, Chile se esfuerza por consolidarse como uno de los principales exportadores de frutas a China. A pesar de la distancia, es posible ofrecer un alto estándar de calidad, siempre y cuando se cuente con las herramientas y soluciones adecuadas.
La publicación Exportación de calidad: Cómo Chile ha ido consolidando el envío de frutas a China apareció primero en Osorno en la Red.
Con Información de osornoenlared.cl
