- La icónica celebración gastronómica se llevará a cabo este fin de semana largo, del 31 de octubre al 2 de noviembre, en el Hotel Enjoy. Con entrada gratuita y la presencia de chefs de Chile y Argentina, aspira a convertirse en uno de los eventos culinarios más destacados del país.
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Aproximadamente a las seis de la tarde de este viernes, se encendieron oficialmente los fogones para dar inicio a una nueva edición de Expo Sabores Pucón, que este año celebra su duodécima versión. En la inauguración estuvieron presentes el alcalde Sebastián Álvarez y destacados chefs locales, nacionales e internacionales, quienes dieron el puntapié a esta gran celebración que combina gastronomía, identidad y turismo.
Organizada por la Agrupación Pucón Chef, la feria se ha convertido en una de las citas culinarias más esperadas de la región, coincidiendo este año con un fin de semana largo que ha traído turistas de diversas localidades, impulsando el turismo y la economía local. Durante tres días, productores, emprendedores y aficionados de la buena cocina se reúnen para compartir conocimientos, presentar innovaciones y, por supuesto, disfrutar de los sabores que hacen de Pucón un destino único.
Fiesta culinaria
La feria cuenta con 90 stands distribuidos entre el patio exterior, dedicado a parrillas, carnes, pescados y bebidas, y el patio interior y salón del Hotel Enjoy, donde se ofrecen pastelería, cafetería y preparaciones gourmet. También se presentan innovaciones en productos de cocina, artesanía local, productos de bienestar y agroelaborados, ofreciendo un recorrido lleno de aromas, colores y experiencias. Además, se llevan a cabo clases magistrales, catas de vino, cerveza y chocolate, actividades para niños y presentaciones musicales que enriquecen la experiencia.
El productor general del evento, Juan Carlos Álamos, destacó la evolución del encuentro y su contribución a la economía local, con la mirada puesta en nuevos horizontes en otras comunas del país, siempre buscando seguir siendo un referente a nivel nacional y consolidar a Pucón como un destino turístico gastronómico.
“Cada año, Expo Sabores Pucón introduce productos nuevos e innovadores para que todos los restaurantes, bares y cafeterías de Pucón puedan disfrutar y conocer maquinaria nueva y equipamiento. Estamos orgullosos de contar con un stand espectacular de vestuario que será nuestro sponsor oficial; esto nos llena de orgullo, ya que contribuye a la comunidad en todos los aspectos, promoviendo el turismo y la economía local”, comentó.
Producto «estrella»
Este año, la manzana ha sido seleccionada como el producto «estrella», en reconocimiento a su relevancia en la agricultura de La Araucanía. “Siempre destacamos un producto y este año elegimos la manzana, ya que La Araucanía es una de las tres regiones donde se produce y se exporta. Se han transformado muchos cultivos de arándano en plantaciones de manzana, un fruto versátil que puede utilizarse para hacer chicha, sidra, mermeladas o pastelería.Es un pilar esencial de la economía regional”, explicó Álamos.
En esta edición participan 18 chefs de la agrupación Pucón Chef, además de una delegación internacional de cocineros provenientes de Neuquén, Río Negro, Salta y Las Heras, así como representantes de diversas regiones de Chile. “Contamos con un excelente grupo de chefs visitantes, lo que convierte esta feria en una verdadera celebración del sabor. Nuestro objetivo es seguir creciendo en la comuna, en el país y, por qué no, replicar esta experiencia en otras ciudades, siempre con la esencia de Pucón”, añadió.
Alcalde
El alcalde Sebastián Álvarez, quien recordó su pasado como emprendedor gastronómico, valoró la importancia de este encuentro, resaltando la identidad culinaria local. “Después de diez meses sin cocinar en la parrilla, volver a hacerlo junto a grandes chefs de la comuna es realmente emocionante. Este evento resalta nuestra identidad gastronómica y el sector gourmet, que son claves para atraer visitantes y a la comunidad local,” afirmó.
El alcalde también enfatizó que la municipalidad de Pucón seguirá respaldando este tipo de iniciativas, que impactan directamente en la economía local y en el desarrollo turístico de la zona lacustre. “Quiero felicitar a los chefs que han trabajado colaborativamente durante años, lo que ha dado resultados evidentes. Este es un evento imperdible en Pucón, y como municipalidad estaremos siempre apoyándolos. Trabajar en equipo y escuchar a las organizaciones es un sello de nuestra administración. Pucón sin este evento no tendría el mismo sabor; invito a todos a disfrutar de la mejor comida aquí,” concluyó.
Hasta el domingo
La Expo Sabores Pucón 2025 seguirá hasta el 2 de noviembre en el Hotel Enjoy, con entrada completamente gratuita. Es una invitación abierta para disfrutar de los sabores, aromas y tradiciones que hacen de Pucón un destino gastronómico especial.
Con Información de www.lavozdepucon.cl
