En una reunión celebrada en la región de Los Lagos, se llevaron a cabo discusiones entre los diversos actores del “Programa tecnológico para el desarrollo y escalamiento sustentable del cultivo del recurso ostra japonesa (Crassostrea gigas)” (conocido como PTEC Ostra Japonesa), donde se evaluaron los progresos en la producción del programa y se exploraron posibles colaboraciones para el desarrollo del modelo de negocios y estrategias de comercialización.
El encuentro, realizado en las instalaciones de la Fundación Chinquihue en Puerto Montt, abarcó múltiples temas relevantes al PTEC Ostra Japonesa, una iniciativa que cuenta con el financiamiento de CORFO y está encabezada por la Universidad Católica del Norte (UCN).
Este evento reunió a profesionales e investigadores de la UCN, así como a representantes de las coejecutoras: el Centro de Innovación Tecnológica Acuícola AquaPacífico y la Fundación Chinquihue.
Entre los participantes se encontraban el Dr. Rodrigo Rojas y Álex Poblete, director y gerente del PTEC Ostra Japonesa, respectivamente; Claudia Soto, directora ejecutiva, y Daniel Arriagada, gestor de proyectos, ambos del Centro AquaPacífico; así como Hugo Escobar, ejecutivo de negocios de CORFO Los Lagos, y de Fundación Chinquihue, Javier Valencia, subgerente del área de Innovación y Desarrollo, y Jorge Tillería, jefe del hatchery.
Durante el encuentro, se examinaron las mejoras en la infraestructura del hatchery de Fundación Chinquihue. El Dr. Rodrigo Rojas destacó que «la reunión nos permitió observar los avances en la adecuación de espacios que buscan optimizar la producción de semillas de ostras, facilitando así la entrega a quienes deseen participar en este cultivo».
El proyecto prevé un incremento en la producción de semillas de ostras con el fin de asegurar una mayor disponibilidad del recurso. En esta línea, Jorge Tillería comentó que «hemos hecho importantes progresos en la adecuación de la infraestructura y en la compra de equipamiento. Nuestro objetivo es expandir nuestro hatchery y así duplicar nuestra producción, contribuyendo de esta forma al crecimiento de la industria de la ostra japonesa en Chile».
“El PTEC ha mostrado muy buenos resultados desde el punto de vista productivo, lo que es altamente positivo para las organizaciones APEs que necesitan semillas de ostras. Sin embargo, estos logros productivos conllevan otros retos, tales como la comercialización, la definición de canales y formatos de venta, la creación de valor añadido, y la activación de una mayor demanda para que las organizaciones continúen produciendo de manera sostenible a largo plazo”, subrayó Claudia Soto.
Portafolio N°5: Modelo de Negocios y Comercialización
Según lo señalado por la directora de AquaPacífico, el centro, como coejecutor del programa, se encargará de la promoción del consumo y del diseño e implementación del modelo de negocios y comercialización, que corresponde al portafolio N°5 del PTEC Ostra Japonesa.
Claudia Soto agregó que «específicamente nos interesaba entender el trabajo que ha realizado la Fundación Chinquihue en su sala de prototipaje para la producción de conservas y otros productos con valor agregado, así como los micromódulos, como el que conocimos en Caleta Rollizo, y explorar posibles alianzas para que la labor de la fundación contribuya a los resultados de productos con valor añadido en nuestro portafolio».
Por su parte, el Dr. Rojas enfatizó que “la reunión reafirmó el apoyo de Fundación Chinquihue en el portafolio N° 5 del programa, en particular en lo que concierne al uso de su sala de procesamiento de productos del mar, destinada a la preparación de productos derivados de ostras con valor agregado”.
Hasta la fecha, el programa ha entregado más de dos millones de semillas a productores y organizaciones ubicadas en las regiones de Tarapacá, Antofagasta, Atacama, Coquimbo, Biobío, Los Ríos y Los Lagos, todas producidas en el Laboratorio Central de Cultivos Marinos de la UCN, en Coquimbo.
Taller en Chiloé
El PTEC Ostra Japonesa también llevó a cabo visitas a acuicultores de la región de Los Lagos y organizó el taller “Transferencia tecnológica para el cultivo de la ostra” en la comuna de Ancud.
En este evento, las presentaciones estuvieron a cargo del Dr. Rojas, el Dr. Jesús López, Germán Lira y Lilian Alfaro, periodista del PTEC Ostra Japonesa.
Los expositores profundizaron en temas fundamentales para el manejo de la semilla de ostra japonesa, abordando aspectos como el desdoble, la biometría, el uso de bitácoras, los módulos de cultivo y el impacto social del programa en la región.
La publicación Estrategias de comercialización y posicionamiento de la ostra japonesa en Chile fue realizada primero en Osorno en la Red.
Con Información de osornoenlared.cl
