La FDA ha prohibido el colorante rojo N°3 por sus riesgos cancerígenos, aunque en Chile continúa autorizado en alimentos y productos cosméticos a pesar de las alertas científicas.
Información proporcionada por el medio asociado: BBCL.
Estados Unidos ha tomado una importante medida en la regulación de alimentos al prohibir la eritrosina, también conocida como colorante rojo N°3, debido a sus potenciales riesgos para la salud, que incluyen la posibilidad de desarrollo de cáncer y hiperactividad en niños. Esta decisión fue anunciada por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), marcando un cambio en las políticas de seguridad alimentaria.
En Chile, la eritrosina se encuentra en cinco productos, que abarcan dos alimentarios y tres farmacéuticos o cosméticos. Según el Reglamento Sanitario de Alimentos, su uso está restringido a productos como guindas marrasquino, conservas de cerezas y cócteles de frutas, y la ingesta diaria permitida está limitada a 0,1 mg por kilogramo de peso corporal.
El doctor Jerold Mande de la Universidad de Harvard, calificó la decisión de la FDA como “un pequeño avance en la dirección correcta”. No obstante, subrayó que la industria alimentaria sigue siendo un obstáculo considerable para lograr una regulación efectiva.
El uso de este colorante en otros países es común en productos como mermeladas, gelatinas, caramelos, carnes procesadas y cosméticos. En Chile, a pesar de las restricciones, la presencia de eritrosina genera preocupación por los posibles efectos adversos en la salud.
Con Información de www.diarioelcentro.cl
