La última reunión de Gobernanza del segundo año del Programa Territorial Integrado (PTI) de la Carne Bovina de Los Lagos se llevó a cabo en una jornada de evaluación y proyección, destacando la importancia de coordinar acciones para fortalecer la cadena de valor de la producción ganadera en la región. Realizada en las instalaciones de INIA Remehue, esta reunión sirvió como cierre de cuentas intermedias del programa, organizado por Corfo Los Lagos, cuyo objetivo es incrementar la competitividad del sector, abarcando desde la producción hasta la comercialización.
En este encuentro participaron representantes de la Seremi de Agricultura, la División de Fomento Productivo del Gobierno Regional, INDAP, SAG, ProChile, INIA Remehue, así como cooperativas, productores, asociaciones gremiales y académicos, formando una sólida red público-privada que ha colaborado en el desarrollo sostenible e innovador de la industria cárnica en la región.
Loreto Santelices, gestora del PTI, presentó un detallado resumen del segundo año del programa, resaltando hitos importantes como el Seminario de Promoción del Consumo de Carne Bovina, la participación en la feria Food & Service, y diversos encuentros empresariales que se llevaron a cabo para fortalecer la relación entre productores y compradores.
Además, Pamela Villagra introdujo el «Mapa Ganadero» como una herramienta estratégica que ayudará a posicionar a la región como el eslabón primario en el desarrollo de la futura «Ruta de la Carne», destacando los atributos diferenciadores de la producción regional desde una perspectiva cultural.
La jornada concluyó con un espacio de reflexión sobre los retos del tercer año del PTI, reafirmando el compromiso de todos los actores en la creación de una industria cárnica regional más competitiva, sustentable y alineada con las tendencias del mercado actual.
Eduardo Arancibia, director regional de Corfo Los Lagos, expresó que «los PTI son instrumentos muy versátiles que abordan las brechas identificadas en su diagnóstico inicial. Durante estos dos años, el programa ha ejecutado numerosas actividades, incluidas capacitaciones, seminarios y vinculación con el ámbito científico, así como la valorización del papel de la mujer en la ganadería y el agro. Hoy apreciamos un programa que cumple sus objetivos y se proyecta hacia nuevos desafíos. Al finalizar este ciclo, hemos avanzado en narrar la cultura ganadera del sur del país e integrado otras dimensiones como el turismo, ya que la carne no solo representa una industria, sino también parte de nuestra identidad regional».
Asimismo, la autoridad afirmó que «estamos muy satisfechos con los avances alcanzados, y esperamos concluir el tercer y último año del programa de manera exitosa, además de proyectar nuevos instrumentos desde la política pública, junto al sector privado, que es clave en la gobernanza de este proceso, para continuar impulsando el desarrollo del agro en la región de Los Lagos y en el sur de Chile».
Por su parte, Tania Salas, Seremi de Agricultura de Los Lagos, comentó que «el trabajo es muy prometedor hacia el futuro. La identificación de los diversos productos que han surgido de este esfuerzo público-privado muestra que contamos con una base sólida para seguir avanzando en los próximos años, tanto para el PTI de la Carne como para otros programas que también pueden contribuir a este objetivo. Hemos comenzado un camino donde destacamos la calidad y el valor de la carne producida aquí, en la región de Los Lagos».
Rodrigo Lavín, presidente del PTI de la Carne Bovina y de Ganacoop, manifestó que «hoy tuvimos un resumen de lo realizado en este segundo año del PTI. La verdad es que se llevaron a cabo muchas actividades, con amplia participación. Logramos un gran alcance a través de redes sociales, seminarios y videoconferencias, y estamos muy satisfechos con la ejecución. Con el presupuesto que teníamos, alcanzamos más de lo que habíamos proyectado, lo que nos deja contentos y esperanzados por lo que podremos lograr en este tercer año».
Finalmente, Lavín también destacó que «ya hemos tenido un primer vistazo de lo que viene, y definitivamente, el enfoque continuará siendo promover la carne, resaltar sus atributos, incorporar innovación y seguir proyectando este rubro hacia el futuro».
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