El académico del INTA presenta su libro “Obesidad Infantil. El futuro en manos de todos”, con acciones concretas para enfrentar esta pandemia.
La obesidad infantil sigue siendo uno de los mayores desafíos de salud pública en Chile. Para promover una respuesta efectiva y multisectorial, el Dr. Fernando Vio del Río, profesor titular y exdirector del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile, lanzó su nuevo libro “Obesidad Infantil. El futuro en manos de todos. 25 preguntas para tomar acción frente a una pandemia invisible”, el cual está disponible gratuitamente en el sitio web del INTA.
El lanzamiento tuvo lugar en el XXVII Congreso Chileno de Obesidad 2025, organizado por la Sociedad Chilena de Obesidad (SOCHOB), donde el Dr. Vio destacó que esta publicación busca ofrecer respuestas concretas a las preguntas planteadas en su obra anterior, “Obesidad Infantil: Una pandemia invisible. Llamado urgente a la acción”.
“Este libro es un llamado urgente a tomar medidas sostenidas, porque si no, corremos el riesgo de tener generaciones de jóvenes adultos con obesidad y sus graves comorbilidades”, recalcó el Dr. Vio, enfatizando la necesidad de acciones intersectoriales en salud, educación y políticas públicas.
Con más de cuatro décadas de trayectoria, el Dr. Fernando Vio es reconocido como una de las principales voces en nutrición y prevención de la obesidad infantil en América Latina. Ha estado al mando de investigaciones y políticas públicas que fomentan una alimentación saludable y entornos protectores para los niños.
25 preguntas para la acción y la conciencia social
La obesidad infantil ha quintuplicado su prevalencia desde 1975, y hasta el momento, ningún país ha logrado revertir esta tendencia. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), su origen es multifactorial, pero principalmente se debe a la falta de políticas coherentes y sostenidas a través del tiempo.
En su nueva obra, el Dr. Vio plantea 25 preguntas clave para reflexionar y tomar acción: cómo abordar el problema, qué medidas priorizar y cómo generar conciencia social para impulsar políticas públicas efectivas. El texto plantea un desafío ético y sanitario: garantizar que nuestros niños y niñas vivan con mejor salud y calidad de vida que las generaciones anteriores.
“Uno de los principales obstáculos es la falta de conciencia pública. La obesidad infantil no se reconoce como una enfermedad ni como un riesgo para patologías crónicas, neurológicas y degenerativas. Mientras no asumamos esto, seguiremos sin actuar”, advierte el autor.
Finalmente, el académico llama a las autoridades, comunidades educativas y familias a tratar la obesidad infantil como una prioridad nacional.
“Enfrentarla desde sus múltiples causas es una obligación si aspiramos a tener sociedades más sanas, con mayor bienestar y desarrollo”, enfatiza.
El libro “Obesidad Infantil. El futuro en manos de todos. 25 preguntas para tomar acción frente a una pandemia invisible” está disponible para descarga en la sección Material de Interés de inta.uchile.cl. Descárguelo aquí.
Con Información de portalmetropolitano.cl
