En sus distintas versiones, el sándwich es uno de los platos favoritos de los chilenos.
Cada 20 de octubre celebramos en Chile el Día del Churrasco, una fecha dedicada a uno de los platos más icónicos del país. Esta celebración partió en la Fuente Suiza, cuando festejaron sus 57 años en 2011, y desde entonces varias cadenas de sándwiches han mantenido la tradición, resaltando el valor cultural y gastronómico de esta delicia.
Ingredientes como pan, palta, tomate, mayonesa y porotos verdes han convertido a este manjar en una opción emblemática, con variantes como el churrasco italiano, chacarero o napolitano. Pero la carne es sin duda uno de los factores clave para su sabor, un componente esencial en la preparación.
“El asiento es uno de los cortes más indicados para hacer un buen churrasco. Es magro, tierno y sabroso, ideal para cocinar rápido y filetear sin problemas. Su textura permite disfrutar de un plato con el equilibrio perfecto entre sabor y suavidad”, comentó Álvaro Martínez, gerente comercial de la cadena de carnicerías Doña Carne.
Además, mencionó que cortes como la posta negra o rosada son excelentes opciones, mientras que el filete es ideal para quienes buscan algo más premium. “Lo importante es cocinar la carne a temperatura media y en láminas delgadas, para mantener su jugosidad y resaltar el sabor del plato”, agregó.
Promociones
Para festejar este nuevo Día del Churrasco, varios locales están tirando la casa por la ventana con promociones para sus clientes.
Algunas de las tiendas que tienen ofertas para este lunes son Juan Maestro, Fuente Alemana, Juan y Medio y Fuente Chilena.
Con Información de www.chicureohoy.cl
