San Javier inauguró las celebraciones por los 20 años de la Fiesta Cultura y Vino, uno de los eventos más emblemáticos en el área cultural y gastronómica del Maule y del centro-sur del país.
Durante dos décadas, esta festividad ha reunido a la comunidad en torno al vino, la identidad local y la creatividad, convirtiéndose en un auténtico símbolo del espíritu sanjavierino.
La Fiesta Cultura y Vino 2025 se llevará a cabo el sábado 8 y domingo 9 de noviembre en la plaza de San Javier.
El evento contará con la presencia de 36 viñas de San Javier y de la región del Maule, así como de diez restaurantes que ofrecerán una variada muestra de la cocina típica chilena. También habrá un espacio dedicado al maridaje dulce y la pastelería, un pabellón cultural a cargo del Centro Cultural MOB, y tres escenarios donde se presentarán artistas locales y nacionales, entre ellos Maihuén de Los Ángeles, María José Quintanilla y Los Viking’s 5.
La edición 2025 se celebra en un contexto especial: la reciente distinción de San Javier como Ciudad Creativa de la UNESCO en la categoría de Gastronomía, reconociéndola como la única localidad chilena galardonada por su patrimonio culinario, y la cuarta en el país en formar parte de esta red internacional. Este logro es resultado de años de colaboración entre productores, chefs, emprendedores, académicos y gestores culturales que han logrado combinar tradición e innovación para fomentar el desarrollo local.
Como indicó el sommelier asesor municipal Mario Astudillo, los visitantes podrán disfrutar de una amplia variedad de vinos —blancos, tintos, rosados y espumantes— con un enfoque especial en las cepas patrimoniales. El costo de la copa, que incluye cuatro degustaciones, será de $8.000, y la recarga, que también ofrece cuatro tickets, costará $5.000. Además, por primera vez, se realizará una cata de arrope, un producto tradicional hecho a partir de uvas que es parte esencial de la identidad culinaria de la comuna.
Con Información de www.diarioelcentro.cl
