Este viernes 25 de octubre, el mundo rinde homenaje a uno de los alimentos más queridos y versátiles: la pasta. Con una historia rica en mitos y leyendas, este alimento ha logrado hacerse un lugar en casi todos los rincones del planeta, consolidándose como un elemento fundamental de la gastronomía mundial. De hecho, un estudio de Oxfam la ha nombrado como el plato más popular del planeta.
Su popularidad es tan grande que actualmente se conocen hasta 600 variedades y formas de preparar pasta, aunque muchos especialistas coinciden en que la mejor manera de cocinarla es “al dente” (cocida lo suficiente, pero con un ligero punto de dureza), lo que ayuda a que las personas se sientan satisfechas por más tiempo. En cuanto a sus orígenes, existe una leyenda que sostiene que, a diferencia de lo que muchos piensan, este plato no proviene de Italia, sino de China, y que Marco Polo lo trajo a Europa en uno de sus viajes. Sin embargo, esta es solo una de las numerosas historias que giran en torno a este alimento.
En Chile, el consumo de pasta ha crecido significativamente, y la plataforma de delivery y comercio rápido PedidosYa ha compartido algunos datos sobre las preferencias de sus usuarios, desglosados por región.
Gonzalo Arcos Awad, Director Comercial de PedidosYa, comentó: “Estamos muy contentos de tener una amplia red de restaurantes a lo largo del país, lo que nos permite ofrecer una increíble variedad de pastas para todos los gustos. Queremos que nuestros miles de usuarios tengan la posibilidad de disfrutar de sus platos preferidos, sin importar dónde estén, y es precisamente esa diversidad y calidad en la que trabajamos cada día.”
A nivel nacional, la opción más popular es la lasaña, popularizada por el famoso personaje animado “Garfield”. Los segundos puestos son para los spaghetti, fettuccini y gnocchi, siendo este último el preferido en la región de Los Lagos, donde tiene una tradición muy especial en Sudamérica. El 29 de cada mes, en países como Argentina, Paraguay y Uruguay, se celebra el “día de los gnocchis”, en el que la gente suele colocar dinero debajo del plato como símbolo de prosperidad.
En cuanto a las salsas más elegidas, la boloñesa lidera la lista, seguida por el pesto, la salsa Alfredo y la cremosa carbonara.
Tendencias y preferencias regionales
La lasaña se posiciona como la pasta favorita en las regiones del norte, como Arica, Tarapacá y Antofagasta, mientras que el fettuccini destaca en el centro del país, especialmente en la Región Metropolitana, Valparaíso y Coquimbo. En el sur, los gnocchi están ganando popularidad, sobre todo en la Región de Los Lagos, donde la salsa boloñesa sigue siendo la opción preferida en la mayoría de las regiones.
Descubre las preferencias por región aquí:
- Arica y Parinacota: Lasaña con salsa boloñesa.
- Tarapacá: Lasaña con salsa Alfredo.
- Antofagasta: Lasaña con pesto.
- Atacama: Spaghetti con salsa boloñesa.
- Coquimbo: Fettuccini con salsa boloñesa.
- Valparaíso: Fettuccini con salsa boloñesa.
- Región Metropolitana: Fettuccini con salsa boloñesa.
- O’Higgins: Spaghetti con salsa boloñesa.
- Maule: Fettuccini con salsa Alfredo.
- Ñuble: Lasaña con salsa boloñesa.
- Biobío: Lasaña con salsa Alfredo.
- La Araucanía: Tallarines con salsa boloñesa.
- Los Ríos: Lasaña con salsa boloñesa.
- Los Lagos: Gnocchi con salsa boloñesa.
- Magallanes: Lasaña con salsa boloñesa.
Con Información de elmauleinforma.cl
